Deutschland liegt pro Kopf unter dem europäischen Durchschnitt Zur Einordnung: Die kompakte NIQ-Grafik zur Einzelhandelskaufkraft Europa 2025 visualisiert die Werte. Kaufkraft in Europa 2025: große …
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Contract Caterer in Sachen Proteinwende im Blindflug
Catering Report 2026: Proteinwende ohne Kennzahlen – der Branche fehlt Steuerung. Der heute (17.06.2026) veröffentlichte Plant Potential Catering Report 2026 zeigt: Zwar wollen 13 der …
WeiterlesenExportindikator 2026 der deutschen Ernährungsindustrie
Die deutsche Ernährungsindustrie zeigt sich im internationalen Geschäft weiterhin bemerkenswert widerstandsfähig. Trotz geopolitischer Konflikte, zunehmender, mitunter tarifärer, Handelshemmnisse und anhaltend hoher, bürokratiebedingter Kosten bewerten die …
WeiterlesenKräuter der Provence: Gewürzverband kritisiert ÖKO-TEST
Ein Verbandsgutachten beanstandet Methodik und Schlussfolgerungen des Tests aus Ausgabe 02/2026 Redaktionelle Einordnung: Das zitierte Gutachten wurde vom Fachverband beauftragt und ist deshalb keine unabhängige …
WeiterlesenNährstoffbericht: Landvolk in Niedersachsen fordert Kurswechsel
Weniger Stickstoff auf Niedersachsens Feldern. Bodenfruchtbarkeit muss erhalten werden. Der Nährstoffbericht 2024/2025 der Landwirtschaftskammer Niedersachsen belegt, dass die niedersächsische Landwirtschaft in den vergangenen zehn Jahren …
WeiterlesenNahrungsmittelausgaben: 20% für Fleisch und Fisch
Rund 335 Euro im Monat gaben Haushalte 2023 für Nahrungsmittel aus. 55 % der Getränkeausgaben entfielen auf alkoholfreie Getränke, 45 % auf alkoholische Getränke. Rund …
WeiterlesenTraditionelle Landwirtschaft fördert Ernährung, Ökosysteme und kulturelle Identität
Forschung untersucht traditionelle Agrarlandschaften Traditionell bewirtschaftetes Agrarland kann Menschen mit Nahrung versorgen und gleichzeitig Ökosysteme und kulturelle Traditionen bewahren. Das zeigt eine neue Studie der …
WeiterlesenDeutsche Umwelthilfe stoppt irreführendes Zukunftsversprechen von McDonald’s
Anerkenntnisurteil zur Klimaneutralitätswerbung von McDonald’s Auf seiner Webseite warb McDonald’s im letzten Jahr mit Klimaneutralität ab 2050, ohne jedoch zu verraten, wie dieses Ziel konkret …
WeiterlesenBallaststoffe aus Leguminosen-Rückständen für Backwaren
Das Forschungsprojekt LeguFiber hat Verfahren erprobt, um Schalen und Extraktionsrückstände von Erbsen, Ackerbohnen und Soja als Ballaststoffzutaten zu nutzen. Bei der Gewinnung von Proteinen oder …
WeiterlesenNachhaltiger Handel: HDE-Position und aktuelle PPWR-Regeln
Der HDE stellte beim Sustainability & Retail Summit 2026 Investitionen des Handels in Kreislaufwirtschaft und Ressourcenschonung heraus. Zugleich warnte der Verband vor zu hoher Regulierung. …
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