Die Abgeordneten des Europäischen Parlamentes haben heute dem im Trilog erarbeiteten Kompromiss über eine Verordnung für Neue Genomische Techniken (NGT) zugestimmt. „Das Parlament schafft die …
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Patente auf Pflanzen: EU stimmt Deregulierung zu
Das EU-Parlament hat der Deregulierung von Pflanzen aus neuer Gentechnik zugestimmt. Änderungsanträge mit dem Ziel Patente auf Saatgut zu verhindern, fanden keine Mehrheit. Damit wurde …
WeiterlesenEinkaufsverhalten im deutschen Lebensmittelhandel: zwischen Lebensstil und Preisorientierung
Neue KPMG-Studie „Consumer Barometer 2026“ in Kooperation mit dem EHI analysiert das Einkaufsverhalten im deutschen Lebensmittelhandel. Ernährung entwickelt sich zunehmend zu einem Spannungsfeld zwischen Gesundheitsorientierung, …
WeiterlesenFermentierte Milchgetränke: Kefir, Ayran und Buttermilch
Drei Getränke, drei Herstellungsweisen Kefir, Ayran und Buttermilch schmecken säuerlich und werden häufig gemeinsam als fermentierte Milchgetränke angeboten. Sie unterscheiden sich jedoch deutlich in Herstellung, …
WeiterlesenLindt & Sprüngli bezieht ab 2026 100% ihres Kakaos Rainforest Alliance-zertifiziert
Die Lindt & Sprüngli Gruppe hat einen wichtigen Meilenstein in ihrer Nachhaltigkeitsstrategie erreicht. Ab diesem Jahr bezieht sie im Rahmen des Lindt & Sprüngli Farming …
WeiterlesenCadmium in Lebensmitteln: kein Risiko für die Mehrheit der Bevölkerung
Die Cadmiumaufnahme über Lebensmittel stellt für die meisten Menschen in Deutschland kein Gesundheitsrisiko dar. Allerdings können Kinder unter sechs Jahren über Lebensmittel wie Spinat vergleichsweise …
WeiterlesenJodversorgung bei veganer und vegetarischer Ernährung
Warum Jod bei pflanzenbetonter Ernährung kritisch sein kann Jod wird für die Bildung von Schilddrüsenhormonen benötigt. Diese steuern unter anderem Stoffwechsel, Wachstum und Gehirnentwicklung. Die …
WeiterlesenPodcast „Foodsteps“: Was macht „LiMa’s fairpackte Welt“ anders?
Wie ein Unverpacktladen zum sozialen Treffpunkt wird Viele wurden mit großer Motivation gegründet – und verschwanden bald wieder vom Markt. Das Bundeszentrum für Ernährung traf …
WeiterlesenObstanbau in Deutschland 2025
In Deutschland wird auf knapp 70.000 Hektar Obst angebaut – das sind nur 0,4 Prozent der gesamten landwirtschaftlich genutzten Fläche. Beinahe zwei Drittel der Obstanbaufläche …
WeiterlesenFAO-Fischereibericht 2026: 235 Millionen Tonnen produziert
WWF warnt vor sinkendem Anteil nachhaltig befischter Bestände Die weltweite Produktion aquatischer Lebensmittel erreichte 2024 rund 235 Millionen Tonnen. Das geht aus dem Fischerei- und …
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