Seit Monaten steigen die Preise für Lebensmittel. Wir beleuchten die Fakten, Hintergründe und Ursachen, beantworten Fragen und geben Tipps für den Einkauf! Wie hoch ist …
WeiterlesenSteigende Lebensmittelpreise: Fakten, Ursachen, Tipps
Statt Weizenmehl: Nudeln, Reis und Couscous aus Hülsenfrüchten
Mehl, Wasser und Eier – das ist die Grundlage für Nudelteig. Nudeln gibt es aber auch aus Linsen, Erbsen oder Kichererbsen. Für die Verarbeitung werden …
WeiterlesenKrautsalat im Geschmackstest: geschmacklich viel Luft nach oben
Die Grillsaison hat für viele BBQ-Fans bereits begonnen. Was auch immer auf den Rost kommt, Krautsalat ist als wahrer Allrounder einer der Beilagen-Favoriten. Die Rezeptvariationen …
WeiterlesenLegionellen: Ungenutzte Wasserleitungen zur Inbetriebnahme gut durchspülen
TÜV Rheinland: Bei langem Leerstand Keimbildung in ungenutzten Wasserleitungen möglich. Seit 20. März 2022 füllen sich wieder die Büros deutscher Unternehmen. Nach zwei Jahren Pandemie …
WeiterlesenPflanzliche Farbstoffe in Lebensmitteln
Farbenfrohe, hartgekochte Eier sind seit Jahrhunderten ein Symbol für die österlichen Feiertage und den nahenden Frühling. In jüngster Zeit werden zum Eierfärben wieder verstärkt pflanzliche …
WeiterlesenNudelwasser nicht wegschütten und für Soßen, Suppen und Pizzateig verwenden
Kaum ein Essen ist so beliebt wie Pasta. Aber nur wenige wissen, dass auch das Nudelwasser ungeahnte Qualitäten hat. In der Küche lässt es sich …
WeiterlesenSpargelbrokkoli: Genuss vom Stiel bis zum Röschen
Bimi®, Broccolini® oder Spargelbrokkoli – so heißt ein neues Trendgemüse aus Japan. Dabei handelt es sich um eine Kreuzung aus Brokkoli und dem Chinesischen Brokkoli …
WeiterlesenWas sind alkoholfreie Spirituosen?
Alkoholfreie Getränke werden immer beliebter. Neben alkoholfreiem Bier, Wein und Sekt werden auch zunehmend promillefreie Alternativen zu Gin, Vodka, Rum oder Whisky angeboten. „Bei diesen …
WeiterlesenCocktail-Guide: Welcher Fruchtsaft passt zu welcher Spirituose?
Gut gemixte Cocktails liegen aktuell absolut im Trend, denn man weiß, extravagante Drinks sind wie gehobene Küche im Glas – ein echtes Handwerk eben. Damit …
WeiterlesenApfelsaft im Test: Nur sechs von 26 Produkten im Test sind gut
Deutschlands Apfelsaft-Regale sind vielfältig gefüllt. Die Produktauswahl ist groß – und die Unterschiede auch, zeigt ein neuer Test der Stiftung Warentest. Sie hat für die …
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