Wenn die Tage kühler werden und der Herbst beginnt, steigt der Appetit auf Zwiebelkuchen. Regional gibt es unterschiedliche Varianten. Während im Elsass Zwiebelkuchen meist mit …
WeiterlesenZwiebelkuchen mal anders: mit Birnen, Feigen oder Kürbis
Pflanzenschutzmittelrückstände in Kartoffeln ?
Länderübergreifende Untersuchungen der Norddeutschen Kooperation. Die Kartoffelernte ist angelaufen – die erdigen Knollen sind ein beliebtes und variantenreiches Lebensmittel. Die Norddeutsche Kooperation ist deshalb der …
WeiterlesenDas natürliche Froop-Fruchterlebnis: Der neue Müller Froop Naturgenuss
Der neue Müller Froop Naturgenuss bringt ein völlig neuartiges Froop-Fruchterlebnis ins Kühlregal und auf den Löffel! Dafür haben die vier leckeren Sorten der neuen Submarke …
WeiterlesenThunfisch im eigenen Saft: Geschmackstest mit erfreulich guten Noten
Ob als Steak, in zig Salat-Varianten, Pasta, Pizza oder Sushi: Kaum ein Fisch lässt sich in der Küche derart vielfältig einsetzen wie der Thunfisch. Die …
WeiterlesenDattelsirup und andere Zuckeralternativen richtig einordnen
Dattelsirup, Kokosblütenzucker, Reissirup und Co. klingen natürlicher als Haushaltszucker. Ernährungsphysiologisch bleiben sie jedoch vor allem Süßungsmittel. Alternative Süßmacher unterscheiden sich in Geschmack, Konsistenz und Verarbeitung. …
WeiterlesenGemüsechips im Marktcheck 2020: Kalorien, Fett und Salz
Gemüsechips und Snacks aus Hülsenfrüchten wirken durch Zutaten wie Rote Bete, Pastinake, Linse oder Erbse oft günstiger als klassische Kartoffelchips. Ein Marktcheck der Verbraucherzentrale NRW …
WeiterlesenUnterrichtsmaterial: Verkaufstricks im Supermarkt erkennen
Unterrichtsmaterial mit online ausfüllbaren Arbeitsblättern Aktualisiert: Das Material richtet sich an die Klassen 7 bis 9. Der verlinkte BLE-Medienservice sollte vor dem Einsatz auf die …
WeiterlesenMarktcheck Biermischgetränke: Überraschung am Getränkeregal
Erfrischend, spritzig und vermeintlich alkoholarm: Biermischgetränke wie Radler oder ähnliches sind im Sommer der Renner. Doch ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Bremen zeigt: Viele der Getränke …
WeiterlesenOlivenöl nativ extra im Geschmackstest: Enttäuschung auf der ganzen Linie
Der Mittelmeerraum ist die historische Heimat des Ölbaums. Im klassischen Altertum gab es keinen Baum, der so viel Nutzen brachte, so wertvoll war und von …
WeiterlesenGefriergetrocknete Kräuter: Aroma, Nährwerte und Verwendung
Gefriergetrocknete Kräuter sind leicht, lange lagerfähig und aromatisch. Wie viele Vitamine erhalten bleiben, hängt von Kraut, Verarbeitung, Lagerung und späterer Zubereitung ab. Was bei der …
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