Eigentlich weiß es jedes Kind: Man soll viel Obst und Gemüse essen. Aber das ist leichter gesagt als getan. Deshalb haben Forscher nun nach praktischen …
WeiterlesenStudie belegt: täglich Gemüsesaft trinken hilft, die 5-am-Tag-Empfehlung umzusetzen
Was ist eigentlich Markenbutter?
„Markenbutter“ ist eine gesetzlich geregelte Qualitätsbezeichnung für Butter. Nach der seit dem 14. Juni 2026 geltenden Milchproduktqualitätsverordnung muss Markenbutter unmittelbar aus pasteurisierter Sahne hergestellt werden, …
WeiterlesenEmulgatoren und Stabilisatoren
Der Zweck dieser Lebensmittelzusatzstoffe ist es, eine konsistente Beschaffenheit (Textur) zu erhalten und die Trennung der Zutaten in Produkten wie Margarine, fettarmen Brotaufstrichen, Eiscreme, Salatdressings …
WeiterlesenApfel-Direktsäfte im ÖKO-TEST 2010: gute Noten für Streuobst
ÖKO-TEST untersuchte 2010 insgesamt 25 naturtrübe Apfel-Direktsäfte. Vier von fünf Produkten erhielten damals „gut“ oder „sehr gut“; besonders positiv bewertete das Magazin Säfte aus Streuobst. …
WeiterlesenÖKO-TEST 2010: 26 Fertiggerichte vom Discounter
Zu viel Salz und Geschmacksverstärker, zu wenig Belag Hersteller von Fertiggerichten behaupten gerne, dass ihre Produkte dem selbstgemachten Original ganz nahe kommen. Und auch die …
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