food-monitor: foodwatch untersuchte die Nährwertangaben von 15 ausgewählten veganen Fleischalternativen und kritisiert häufig unausgewogene Zusammensetzungen in dieser Stichprobe. Bacon, Schnitzel, Chicken Burger – anlässlich des …
Weiterlesenfood-monitor: Die Verbraucherzentrale Hamburg beschreibt zwölf Verpackungstricks, mit denen Hersteller höhere Preise oder geringere Füllmengen weniger sichtbar machen. Verbraucherzentrale Hamburg: Verbraucherinnen und Verbraucher können noch …
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Schwarzer Rettich ist ein Wurzelgemüse aus der Familie der Kreuzblütengewächse. Er ist mit Meerrettich, Radieschen, Senf, Pak Choi und anderen Kohlarten verwandt. Im Gegensatz zu …
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Die Zu gut für die Tonne!-App schlägt Rezepte für vorhandene Lebensmittel und Küchenreste vor. Sie kann als App oder im Browser genutzt werden und ergänzt …
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Die einen lieben das Gemüse, die anderen mögen es gar nicht. Vielen ist Rote Bete dabei nur als vorgekochte und in Folie vakuumverpackte Ware bekannt. …
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Enoki sind langstielige Kulturpilze mit kleinen Hüten. Sie sollten nicht roh gegessen, sondern vollständig gegart werden, weil rohe Ware mit Krankheitserregern wie Listerien belastet sein …
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Im dynamischen Feld der Gastronomie spielt Catering eine zentrale Rolle. Besonders in Großstädten, wo kulturelle Vielfalt und Geschäftswelt aufeinandertreffen, entwickelt sich das Catering stetig weiter, …
Weiterlesenfood-monitor: Die Inflationsrate lag in Deutschland 2023 im Jahresdurchschnitt bei 5,9 Prozent und damit niedriger als 2022. Inflationsrate verstärkt sich im Dezember 2023 wieder mit …
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food-monitor: Vegane Butteralternativen basieren auf Pflanzenölen; der Beitrag erläutert ihre Zusammensetzung und die Unterschiede zu Margarine. Seit pflanzenbetonte Ernährungsformen immer beliebter werden, gibt es im …
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Ein Porridge mit Haferflocken schmeckt nicht nur als süß-fruchtiges Frühstück. Mit reichlich Gemüse und gut gewürzt wird der Haferbrei zum herzhaften Mittag- oder Abendessen. Wer …
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