Glutenfreier Genuss ohne Kompromisse Straßburg, August 2018. Nach dem Bestseller Escal Calamar Romana und der Gourmet-Version Escal Calamar Romana Premium gibt es den mediterranen Klassiker …
WeiterlesenNeu: Escal Calamar Romana glutenfrei 400 g
Metalle aus emaillierten Grillrosten: BfR-Bewertung 2018
Das Bundesinstitut für Risikobewertung bewertete 2018 Untersuchungen zur Freisetzung von Metallen aus emaillierten Grillrosten. Bei einigen geprüften Rosten wurden gesundheitlich akzeptable Expositionswerte teils deutlich überschritten. …
WeiterlesenKennzeichnung von Eis: oft nicht transparent
Leckere Schokolade, saftige Erdbeeren, hübsche Vanilleblüten: Die Abbildungen auf Speiseeis-Verpackungen machen Appetit. Doch nicht immer erfüllt das Eis die Erwartungen. Dies zeigt ein Marktcheck von …
WeiterlesenNitrat in Frischgemüse: keine Beanstandungen
25 Proben Frischgemüse, hauptsächlich Petersilie, Rucola und andere Salatsorten, sind in diesem Jahr im LALLF auf Nitrat untersucht worden. „Erfreulicherweise wurde in keiner der Proben …
WeiterlesenHessisches Landeslabor: Speiseeis und Sahne oftmals keimbelastet
Jede sechste Probe Speiseeis und über 60 Prozent der Sahne aus Aufschlagautomaten beanstandet. Gut acht Liter Speiseeis verzehrt der Deutsche nach wie vor pro Kopf …
WeiterlesenÖKO-TEST Aceto Balsamico: Essig mit Farbstoff
ÖKO-TEST hat in der aktuellen August-Ausgabe 17 Marken Aceto Balsamico di Modena untersucht. Kritik gibt es dafür, dass einige Hersteller Zucker zusetzen, der nicht aus …
WeiterlesenPasta-Marathon: Gelbe Farbe & Biss der Nudel stark von angebauter Sorte beeinflusst
Handwerklicher Praxisbetrieb trifft Wissenschaft: Pasta-Marathon überrascht mit neuen Erkenntnissen zur heimischen Hartweizen- und Nudelproduktion. Die Herausforderungen, denen sich Landwirte in Deutschland beim Hartweizenanbau stellen müssen, …
WeiterlesenWWF-Grillkohle-Test: 61 Prozent der Grillkohlen in Deutschland risikobehaftet
Grillkohle stammt häufig aus Raubbau. 42 Prozent mit Tropenholz. Für viele Menschen in Deutschland ist Grillen ein liebgewonnenes Ritual und fester Bestandteil des Sommers. Nur …
WeiterlesenÖKO-TEST Trinkwassersprudler: Wasser marsch!
Wer keine Mineralwasserkisten schleppen will, kann sich einen Wassersprudler zulegen. Doch beim Kauf dieser Geräte gibt es einiges zu beachten. Das Verbrauchermagazin ÖKO-TEST hat in …
WeiterlesenMikroplastik in Mineralwasser: Ministerium hält Testergebnisse zurück
foodwatch fordert Veröffentlichung von Herstellernamen und Laborwerten. Die Verbraucherorganisation foodwatch hat das Verbraucherministerium in Nordrhein-Westfalen aufgefordert, Testergebnisse zu Mikroplastik in Mineralwasser vollständig zu veröffentlichen. Eine …
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