food-monitor: Eine Studie vergleicht Freilandbeobachtungen mit sieben globalen Reisertragsmodellen. Sie kommt zu dem Schluss, dass die Modelle Ertragsverluste durch extreme Hitze unterschätzen. Globale Ertragsmodelle unterschätzen, …
WeiterlesenPressemeldungen
Modernisierung der Lebensmittelkontrolleur-Verordnung (LkonV) überfällig
food-monitor: Der BVLK forderte mit einer Kampagne im Sommer 2026 die Modernisierung der Lebensmittelkontrolleur-Verordnung. Anlass war das 25-jährige Bestehen der Regelung. BVLK: „25 Jahre Stillstand …
WeiterlesenStreuobsternte 2026: 450.000 Tonnen erwartet
food-monitor: Der Fruchtsaftverband erwartete im Juli 2026 rund 450.000 Tonnen Streuobst. Ob die Prognose erreicht wird, hing nach seiner Einschätzung wesentlich von weiteren Niederschlägen ab. …
WeiterlesenZwangsmast verboten: Historischer Meilenstein für den Tierschutz in Brasilien erreicht
food-monitor: Eine Tierschutzorganisation berichtet über ein brasilianisches Gesetz gegen Herstellung und Handel von Stopfleber aus Zwangsmast und fordert vergleichbare Schritte in Deutschland. Brasilien wird jetzt …
WeiterlesenNeuer Podcast „Bunt isst gut“
food-monitor: Der Wissenschaftspodcast Bunt isst gut aus dem Projekt SharpGreens erklärt Zusammenhänge zwischen biologischer Vielfalt, Ernährung und Gesundheit im Gespräch mit Forschenden. SharpGreens macht Forschung …
WeiterlesenBrandbrief der Obstbauern: Billige Importware verdrängt heimischen Obstbau
food-monitor: Deutsche Obstbauern warnen in einem Brandbrief vor Betriebsaufgaben und Konkurrenz durch günstige Importware. Auch der Bayerische Bauernverband unterstützt den Appell. Etwa alle zwei Tage …
WeiterlesenNeues Milchrecht: Was „Frischmilch“ rechtlich bedeutet
food-monitor: Der Beitrag erläutert, wie neue milchrechtliche Vorgaben die Bezeichnung Frischmilch konkretisieren und welche Bedeutung dies für Kennzeichnung und Vermarktung hat. Die Frische einer Milch …
WeiterlesenGeomarketing Bild Juli 2026: Einzelhandelsumsatz, Europa 2025
food-monitor: Die NIQ-Grafik für Juli 2026 vergleicht das Einzelhandelsumsatzwachstum 2025 in 31 europäischen Ländern. Sie zeigt große Unterschiede zwischen den nationalen Märkten. Das Geomarketing Bild …
Weiterlesenfoodwatch fordert zügige Einführung der Zuckersteuer
food-monitor: foodwatch fordert eine rasche Zuckerabgabe und verweist auf Unterschiede zwischen ausgewählten Getränkerezepturen in Deutschland und Großbritannien. Der Vergleich beruht auf einer Produktstichprobe. Fanta, Capri-Sun, …
WeiterlesenSpezialitätenkaffee mit großem Potential
food-monitor: Der Beitrag beschreibt, wie Spezialitätenkaffee über seine handwerkliche Nische hinauswächst und neue Anforderungen an Einzelhandel, Gastronomie und Verpackung stellt. Spezialitätenkaffee, ein schnell wachsendes Segment …
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