food-monitor: Der Gewürzverband kritisiert ÖKO-TESTs Untersuchung von Kräutern der Provence. Das zugrunde liegende Gutachten ist verbandsbeauftragt und keine unabhängige Behördenbewertung. Ein Verbandsgutachten beanstandet Methodik und …
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Nährstoffbericht: Landvolk in Niedersachsen fordert Kurswechsel
food-monitor: Das niedersächsische Landvolk verweist auf Fortschritte beim Nährstoffmanagement und fordert einen politischen Kurswechsel, der aus Verbandssicht auch die Bodenfruchtbarkeit sichert. Weniger Stickstoff auf Niedersachsens …
WeiterlesenNahrungsmittelausgaben: 20% für Fleisch und Fisch
food-monitor: Private Haushalte gaben 2023 durchschnittlich rund 335 Euro monatlich für Nahrungsmittel aus. Die Destatis-Auswertung der EVS beschreibt Durchschnittswerte über alle Haushalte. Rund 335 Euro …
WeiterlesenTraditionelle Landwirtschaft fördert Ernährung, Ökosysteme und kulturelle Identität
food-monitor: Forschung zu traditionellen Agrarlandschaften untersucht, wie Nahrungsproduktion, Schutz von Ökosystemen und Bewahrung kultureller Traditionen zusammenwirken können. Forschung untersucht traditionelle Agrarlandschaften Traditionell bewirtschaftetes Agrarland kann …
WeiterlesenDeutsche Umwelthilfe stoppt irreführendes Zukunftsversprechen von McDonald’s
food-monitor: Die DUH berichtet über ein Anerkenntnisurteil zu McDonald’s-Werbung mit Klimaneutralität ab 2050. Im Mittelpunkt steht die unzureichend konkretisierte Umsetzung des Zukunftsversprechens. Anerkenntnisurteil zur Klimaneutralitätswerbung …
WeiterlesenBallaststoffe aus Leguminosen-Rückständen für Backwaren
food-monitor: LeguFiber erprobte die Aufbereitung von Hülsenfrucht-Nebenströmen zu Ballaststoffzutaten für Backwaren. Die Projektergebnisse sind nicht ohne Weiteres auf jede industrielle Rezeptur übertragbar. Das Forschungsprojekt LeguFiber …
WeiterlesenNachhaltiger Handel: HDE-Position und aktuelle PPWR-Regeln
food-monitor: Der HDE hebt Investitionen des Handels in Kreislaufwirtschaft und Ressourcenschonung hervor und warnt vor übermäßiger Regulierung. Der Beitrag ordnet diese Position im Kontext der …
WeiterlesenWettbewerb „Echt kuh-l!“ 2026: BMLEH prämiert Schülerinnen und Schüler
food-monitor: Mehr als 3.100 Kinder und Jugendliche beteiligten sich am Schulwettbewerb Echt kuh-l 2026 zur Artenvielfalt im Ökolandbau. Der Beitrag stellt die ausgezeichneten Arbeiten vor. …
WeiterlesenWerbeversprechen: „Strandfigur“ und Realität
food-monitor: Werbung verspricht vor der Badesaison häufig schnelle Abnehmerfolge. Der Beitrag erklärt, worauf Verbraucher bei entsprechenden Produkten und Angeboten achten sollten. Das Geschäft mit dem …
WeiterlesenEU-Kommission stellt Hilfsprogramm zur Düngemittelkrise vor
food-monitor: Der Bauernverband begrüßt das im Juni 2026 angekündigte EU-Maßnahmenprogramm gegen hohe Düngemittelkosten und fordert eine schnelle, unbürokratische Umsetzung. Bauernverband: Hilfen müssen rasch und unbürokratisch …
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