Preissteigerungen um bis zu 40 Prozent / Verbraucherzentrale Brandenburg zeigt Gründe und Alternativen auf. Die Preise für Butter und Olivenöl sind in den vergangenen Monaten …
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Wie das geht?
Parmesan und Grana Padano: Was ist der Unterschied?
Parmesan oder Parmigiano Reggiano gilt als der edelste italienische Hartkäse. Sehr ähnlich in Aussehen und Aroma ist der Grana Padano. Beide Sorten stammen aus Norditalien. …
WeiterlesenKokosöl in der Küche: Gelegentlich und sparsam verwenden
Kokosöl verleiht mit seinem süßlich-nussigen Aroma Speisen eine exotische Note. In vielen asiatischen Ländern ist Kokosöl eine wichtige Zutat in der Küche. Aus ernährungsphysiologischer Sicht …
WeiterlesenMaitake: Der tanzende Kulturpilze
Einer Legende nach sollen japanische Pilzsammler aus Freude getanzt haben, wenn sie den gut getarnten und damals sehr kostbaren Maitake-Pilz in den Wäldern gefunden haben. …
WeiterlesenPink Lady® behauptet Führungsposition in Deutschland
Mit dem Abschluss der Saison 2023/24 erreicht Pink Lady® in Deutschland ein positives Ergebnis und erlebt eine Dynamik, die die Marke auch in der neuen …
WeiterlesenPraktische Tipps für Ernte und Lagerung von Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten
Herbstzeit ist Erntezeit – endlich können Gartler:innen die Früchte ihrer Arbeit ernten und einen gesunden, nährstoffreichen Lebensmittelvorrat für den Winter anlegen. Der Gartenbauexperte Dr. Lutz …
WeiterlesenAlltag adé: Genussvolle Auszeit mit Käse aus Europa
Im Alltagstrubel ist es wichtig, hin und wieder eine kleine Pause einzulegen. Wie wäre es mit einer genussvollen Auszeit, um die vielfältigen Aromen französischer Käse …
WeiterlesenWINTERLICHE FRISCHE IM SHOT-FORMAT
Kloster Kitchen launcht Beere Zimt Winter Edition. Geschmacksexpedition in die kalte Jahreszeit: Mit der neuen Beere Zimt Limited Edition eröffnet Kloster Kitchen die Wintersaison. Der …
WeiterlesenKräuter sind zeitlose Avantgardisten, die keine Wünsche offenlassen
Statt Ölkrise! Mit frischem Kräuter-Chimichurri sein grünes Wunder erleben. Kräuter sehen nicht nur fantastisch aus, sie riechen und schmecken auch so – und sie geben …
WeiterlesenKräuter statt Salz – Tipps für eine gesunde Küche
Um das Essen abzuschmecken, geht der erste Griff häufig zum Salzstreuer. Salz verstärkt das Aroma des Essens, oft reicht schon eine Prise. Es gibt aber …
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