Antibiotikaresistenz bei häufig vorkommenden über Lebensmittel übertragenen Bakterien wie Salmonella und Campylobacter stellt weiterhin ein Problem für die öffentliche Gesundheit in ganz Europa dar. Dies …
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Inflation im Januar 2026: 2,1 Prozent und Lebensmittelpreise
Vor allem steigende Nahrungsmittelpreise lassen die Inflationsrate anziehen. Verbraucherpreisindex, Januar 2026: +2,1 % zum Vorjahresmonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) +0,1 % zum Vormonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) Harmonisierter Verbraucherpreisindex, …
WeiterlesenDAK-Umfrage 2026: Worauf Menschen in der Fastenzeit verzichten
Viele Menschen nutzen die Fastenzeit für einen zeitweiligen Verzicht. In einer Forsa-Umfrage im Auftrag der DAK-Gesundheit hielten 70 Prozent der Befragten einen solchen Verzicht aus …
WeiterlesenListerien sind häufige Ursache für Lebensmittel-Rückrufe
BVL veröffentlicht Jahresstatistik 2025 zum Portal lebensmittelwarnung.de. 323 Rückrufe haben die Bundesländer und das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) im Jahr 2025 auf dem …
WeiterlesenSchwere Tierquälerei und strafrechtlich relevante Verstöße im Schlachthof von Dithmarscher-Geflügel
Die Tierrechtsorganisation ANINOVA hat die vollständige Auswertung des Bildmaterials aus dem Geflügelschlachthof der Marke „Dithmarscher-Geflügel“ abgeschlossen. Die Auswertung kommt zu einem eindeutigen Ergebnis: In einer …
WeiterlesenDeutsche Umwelthilfe reicht Vollstreckungsantrag gegen Bundesregierung ein: Nitrat-Urteil zum Schutz des Grundwassers nicht umgesetzt
DUH beantragt Zwangsgeld in Höhe von 10.000 Euro wegen Nichtumsetzung des wegweisenden Nitrat-Urteils. Von der DUH erstrittenes Urteil verpflichtet Bundesregierung zu wirksamem Aktionsprogramm gegen zu …
WeiterlesenBio-Rekord-Jahresumsatz von mehr als 18 Milliarden Euro
Biofach: Steigende Nachfrage, knappes Angebot. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland stieg 2025 um 6,7 Prozent auf 18,23 Milliarden Euro, ausgehend von einem nach oben …
WeiterlesenSchritt für Schritt zur Beikost
Beikost ergänzt Muttermilch oder Säuglingsanfangsnahrung schrittweise, sobald das Baby entwicklungsbereit ist. In Deutschland wird der Start frühestens zu Beginn des fünften und spätestens zu Beginn …
WeiterlesenSüßkartoffel: orange und mit süßlich-nussigem Aroma
Die Süßkartoffel hat sich vom Trendgemüse zum vielseitigen Küchenklassiker entwickelt. Die leicht mehlige Speicherwurzel mit süßlichem bis fein-nussigem Aroma schmeckt als Pommes, Püree, Suppe, Ofengemüse …
WeiterlesenWissenswertes zum Tag der Hülsenfrüchte
Bohnen, Linsen und Co.: Eiweiß mit gutem Gewissen. Wer sich fleischarm ernähren möchte, Käse aber nicht mehr sehen kann, muss nicht täglich drei Eier essen. …
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