Mangel an Omega-3-Fettsäuren, Protein und Vitamin A? Wie viele Menschen sich in Deutschland vegan ernähren, ist nicht genau bekannt. In einer Erhebung von 27 Studien …
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Wie das geht?
White Striping bei Edeka-Hühnerbrust: Untersuchung von 2025
Die Albert Schweitzer Stiftung untersuchte 2025 mehr als 500 Packungen frischer Hühnerbrustfilets der Edeka-Eigenmarke Gut & Günstig. Nach ihrer visuellen Bewertung zeigten 94,5 Prozent Anzeichen …
WeiterlesenMittelmeerdiät bei Hitze: leicht essen, richtig trinken
Mediterrane Lebensmittel passen gut in den Sommer – abkühlen kann eine Ernährungsform den Körper aber nicht. Bei Hitze bleibt regelmäßiges Trinken die wichtigste Maßnahme. Die …
WeiterlesenPflanzendrinks – gesunde Alternative oder „heimliche Zuckerbomben“?
Gesund oder nicht? Neue Studie enthüllt die Wahrheit über Pflanzendrinks. Die Debatte um Milchersatzprodukte erhitzt die Gemüter. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop wirft einen kritischen Blick auf …
WeiterlesenQualität als Kaufkriterium: über 43.000 Kundenurteile bei „Deutschlands Qualitäts-Sieger 2025“
Award würdigt die stärksten Anbieter in 66 Kategorien. Ob Dienstleister oder Hersteller – wer hohe Qualität bietet, überzeugt zunehmend die Kundschaft. Verbraucherinnen und Verbraucher sind …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Juni 2025
Reales Umsatzminus Inland, Auslandsgeschäft im Plus. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im März 2025 einen preisbereinigten Umsatzverlust von minus 1,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. …
WeiterlesenVegan, vegetarisch und Co.: Beliebt, aber kaum erforscht
Neue Podcast-Folge zu pflanzenbasierten Ernährungsformen. Ganz oder weitgehend auf Fleisch und tierische Produkte verzichten – für zunehmend mehr Menschen in Deutschland ist das heutzutage ganz …
WeiterlesenTofu und Tempeh: Herstellung, Nährwerte und Verwendung
Wie sich Tofu und Tempeh unterscheiden In Deutschland werden die beiden Soja-Produkte häufig als Fleischersatz angesehen. Doch eigentlich handelt es sich bei Tofu und Tempeh …
WeiterlesenEUIPO geht gegen gefälschte Lebensmittel und Getränke in der EU vor
EU-weite Aktion beschlagnahmt gefälschte Lebensmittel im Wert von 91 Millionen Euro. Weine und Spirituosen sind im Vergleich zu anderen Produkten besonders stark von Fälschungen betroffen. …
WeiterlesenWas hilft bei Vitamin-B12-Mangel?
Ob fürs Blut oder für die Nerven: Für den Körper ist der Nährstoff Vitamin B12 lebenswichtig. Doch jeder vierte Mensch in Deutschland über 65 Jahren …
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