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Neueste Beiträge

Streuobstwiesen: Schön, artenreich und bedroht

21. April 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt
Streuobst

BUND fordert zum Tag der Streuobstwiese Maßnahmen zum Schutz der wertvollen Lebensräume | BUND „Baum-Woche“. Seit den 50er Jahren verschwinden immer mehr Streuobstwiesen Unersetzliche Lebensräume …

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Getränkemärkte 2026: Hohe Kundenzufriedenheit mit Sortiment, Beratung und Service

21. April 2026 food-monitor Kommunikation und Marketing

Kundenbefragung: Getränkemärkte 2026. Große Produktvielfalt, kompetente Beratung, freundlicher Service: Kundinnen und Kunden erwarten von Getränkemärkten ein breites Sortiment, passende Angebote und ein insgesamt attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis. …

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Krebse knacken statt Krabben pulen

21. April 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Mit dem Ausbau von Offshore-Windparks in der Nordsee gehen traditionelle Fanggebiete für die Fischerei verloren. Gleichzeitig entstehen neue Lebensräume, etwa für Krebse, die sich am …

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Nahrungsergänzungsmittel bei Diabetes: Wann sie sinnvoll sind

20. April 2026 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Menschen mit Diabetes benötigen nicht automatisch Nahrungsergänzungsmittel. Ohne nachgewiesenen Mangel verbessern Vitamine, Mineralstoffe oder Pflanzenextrakte den Blutzucker in der Regel nicht. Nahrungsergänzungsmittel sind rechtlich Lebensmittel …

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Fischkennzeichnung: Herkunft und Fangmethode beim Kauf erkennen

20. April 2026 food-monitor Kommunikation und Marketing
Fisch

Wer im Supermarkt zu Fisch und Meeresfrüchten greift, weiß mehr als er denkt. Herkunft, Fangmethode, Aufzucht – Fisch gilt als eines der transparentesten Lebensmittel im …

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Geplante Einführung einer Zuckersteuer

20. April 2026 food-monitor Lebensmittelmarkt

Gemeinsame Stellungnahme der Verbände der Lebensmittelwirtschaft zum Antrag  (Bundesrats-Drucksache Nr. 145/26) aus Schleswig-Holstein zur geplanten  Einführung einer Zuckersteuer Mit dem Antrag des Landes Schleswig-Holstein zur …

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RÖSLE Rezept-Tipp: Saftiger Beeren-Mandelkuchen mit Zitronen-Ricotta-Topping

19. April 2026 kommunikation pur pr4food, Pressefach RÖSLE GmbH & Co. KG

Für 1 Kuchen (24 cm Durchmesser) | Zubereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 45 Minuten Zutaten: 150 g weiche Butter 120 g Zucker 3 Eier 1 …

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Aussetzen der Aktiven Veredelung im Zollrecht geplant

17. April 2026 food-monitor Lebensmittelmarkt

Internationaler Wettbewerbsfähigkeit der Süßwarenindustrie wird geschädigt. Die deutsche Süßwarenindustrie gerät im internationalen Wettbewerb zunehmend unter Druck. Zwar erzielte die exportorientierte Branche im Jahr 2025 im …

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TOP 5 Tipps für ein gesundes Zahnfleisch

17. April 2026 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Zähne putzen, Zahnpflege

Praktische Schritte für den Alltag – wirksam und leicht umsetzbar. Zahnfleischrückgang ist weit verbreitet: Etwa 50 bis über 80 Prozent der Erwachsenen sind an mindestens …

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Jeder zweite Erwachsene leidet an Parodontitis

17. April 2026 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Parodontitis – die stille Volkskrankheit. Dauerhafte Entzündung schädigt den gesamten Körper Krankheit im Frühstadium gut behandelbar Die Zahlen alarmieren. Die Mehrheit der Erwachsenen in Deutschland …

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Pressemeldungen (ABO)

(Abo) 405-nm-Licht gegen Campylobacter: frühes Signal für die Lebensmittelsicherheit

(Abo) Studie zeigt Verlust mikrobieller Vielfalt in industrialisierten Gesellschaften

(Abo) Mars-Studie: Automatisierte Routinekäufe und erlebnisorientierter Handel

Globaler Living Planet Index: relative Entwicklung erfasster Wirbeltierpopulationen 1970–2022 mit 95-Prozent-Konfidenzintervall.

(Abo) WWF Living Planet Report: Rückgang der Wildtierbestände weltweit setzt sich fort

Entwicklung des HDE-Konsumbarometers von 2020 bis Oktober 2026, Index Januar 2017 gleich 100.

(Abo) HDE-Konsumbarometer im Oktober: Verbraucherstimmung verschlechtert sich deutlich

(Abo) Wearables: Forschungsteam entwickelt vergleichbare Bewegungsindikatoren

(Abo) Fermentation erhöht Lysingehalt von Ackerbohnen und Raps

(Abo) Rheuma-Studie: Alkoholkonsum hängt mit niedriger Knochendichte zusammen

(Abo) Taillenumfang und Bewegung hängen gemeinsam mit dem Krebsrisiko zusammen

(Abo) Muskelfett und Muskelmasse hängen mit Stoffwechselrisiken zusammen

Mikrowellen-Testportale

(Abo) Testwatch: 30 Mikrowellen-Portale nennen 17 verschiedene Sieger

Wahrgenommene Risiken beim Einkaufen mit KI-Agent: Händlerbevorzugung 70 Prozent, unerwünschte Datennutzung aus Präferenzen 66 Prozent und aus Zahlungen 63 Prozent.

(Abo) Wenn KI für uns einkauft: KPMG/EHI untersucht die Akzeptanz

ProVeg-Grafik vergleicht Maßnahmen und Ziele von 32 Unternehmen

(Abo) ProVeg-Branchenanalyse untersucht Maßnahmen und Ziele zur Förderung von Proteinvielfalt

DDZ-Grafik: Zuerst Gemüse und Salat, danach Nudeln, Reis, Brot oder Kartoffeln

(Abo) Erst Gemüse, dann Kohlenhydrate: Beeinflusst die Reihenfolge beim Essen den Blutzucker?

(Abo) Bäckerhandwerk fordert weitreichende Bagatellgrenzen bei EU-Verpackungsregeln

(Abo) GLP-1-Käufer: Konkrete Nährwertangaben zählen mehr als Werbeetiketten

(Abo) Von Kyoho bis Gewürzgurke: Getränke setzen auf ungewöhnliche Aromen

(Abo) Erleichterungen bei EUDR: Kabinett beschließt niederschwellige Durchführung und Vereinfachungen für Land- und Forstwirtschaft

(Abo) Bezahlbare Eigenverantwortung statt staatlicher Regulierung

(Abo) Plastiksteuer: Acht Verbände verlangen Stopp des Schnellverfahrens

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Salat mit Öl angerichtet

Rapsöl: Viele glänzende Ergebnisse bei Stiftung Warentest

Schaubild: Rohwarenbereitstellung, Produktion, Distribution, Haushalt und Entsorgung einschließlich Verpackung und Nebenströmen.

Öko-Institut untersucht Umweltbilanz von sieben Tiefkühlproduktgruppen

Trockenes Gemüsebrühe-Pulver und Granulat in Gläsern und auf einem Löffel – KI-generiertes Symbolbild

ÖKO-TEST: Gemüsebrühen unterscheiden sich bei Salz und Pestizidrückständen

Choviva statt Schokolade: Worauf es beim Einkauf ankommt

Burger, Grillen

Grillkohle im Umwelt-Check: Tropenholz bleibt ein Problem

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Zucker in der Küche: Vom Haushaltszucker zu Rohrzucker und Alternativen

Eine Hand hält ein frisches Lorbeerblatt am Zweig

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