Hell und mild: Vollkorn neu gedacht. Mit SCHNEE Dinkel bringt GoodMills Innovation ein Dinkel-Vollkornkonzentrat auf den Markt, das vollkornfähige Backwaren mit heller Optik, milderem Geschmack …
WeiterlesenEin laufendes Forschungsprojekt untersucht, welche Inhaltsstoffe von Apfelessig im Labor messbare biologische Aktivitäten zeigen und ob sich ausgewählte Effekte in einer kleinen Humanstudie wiederfinden. Gesundheitliche …
WeiterlesenKommission traf Foie gras-Lobby. Neue Datenanalyse der Tierschutzorganisation Animal Equality deckt auf, wie die Agrarindustrie den politischen Tierschutz dominiert 40 Abgeordnete des Europäischen Parlaments fordern …
WeiterlesenWie wichtig ist Jugendlichen und jungen Erwachsenen gesunde und ausgewogene Ernährung? Worauf kommt es ihnen besonders an und wie ist ihr Wissenstand? Und vor allem: …
WeiterlesenDas Timing spielt offenbar eine wichtige Rolle. Der Zeitpunkt der Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten im Tagesverlauf kann den Stoffwechsel entscheidend beeinflussen. Späte fettreiche Mahlzeiten …
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Frankfurter Grüne Soße – hessisch „Grie Soß“ – ist eine kalte Kräutersoße aus sieben festgelegten Kräutern. Frische, saubere Verarbeitung und durchgehende Kühlung sind für Aroma …
WeiterlesenWo und wie entstehen Treibhausgas-Emissionen? Eigentlich ist der Weg ziemlich klar: nachhaltiger Konsum ist auch beim Essen erforderlich, um die Klimaziele zu erreichen. Das zeigen …
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„Scheinfasten“ ist Fasten ohne ganz aufs Essen zu verzichten. Symbolbild: Das abgebildete Frühstück mit Ei und Speck entspricht nicht der beschriebenen pflanzlichen Scheinfasten-Kost. Wer scheinfasten …
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Ab dem Sommer 2026 darf sie offiziell so heißen, wie ihre Fans sie nennen. Der Begriff „Marmelade“ ist dann nicht mehr nur Zubereitungen aus Zitrusfrüchten …
WeiterlesenGesucht wurden innovative und praxisbewährte Betriebskonzepte Aktualitätshinweis: Die Bewerbungsfrist für diese Ausschreibung endete am 30. Juni 2026. Ökolandbau-Wettbewerb 2026: Die vorherige Ausschreibung lief vom April …
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