Was essen die Menschen in Deutschland und wie gut sind sie mit wichtigen Nährstoffen versorgt? Für Politik und Wissenschaft sind verlässliche Informationen über die Ernährungssituation …
WeiterlesenBilanz zur Rübenkampagne 2025/26
Der Markt bleibt massiv unter Druck. IPP-Aussetzung hilft, kann aber nur der erste Schritt sein. Die deutsche Zuckerwirtschaft zieht Bilanz zu einer herausfordernden Kampagne 2025/26, …
WeiterlesenSaftverbrauch 2025: Fruchtsaft sinkt, Gemüsesaft legt zu
Der rechnerische Pro-Kopf-Verbrauch von Frucht- und Gemüsesäften sank 2025 auf 22,5 Liter. Gemüsesaft legte gegen den rückläufigen Gesamttrend zu. Nach Branchendaten des Verbands der deutschen …
WeiterlesenMatjes around the world: Friesenkrone schickt den Matjes erneut auf Weltreise
Matjes ist ein Allround-Talent auf dem Teller und fühlt sich in verschiedensten Küchen auf der ganzen Welt zuhause. Das zeigte die Kampagne „Matjes around the …
WeiterlesenAgrarfinanztagung 2026: Finanzierung des Wandels
Tagung zu Investitionen, Tierhaltung und Wettbewerbsfähigkeit Die Landwirtschaftliche Rentenbank und der Deutsche Bauernverband veranstalteten die Agrarfinanztagung am 14. April 2026 in Frankfurt am Main. Im …
WeiterlesenKollaps der Atlantischen Meridionalen Umwälzströmung (AMOC) droht
AMOC könnte Südlichen Ozean zur CO₂-Quelle machen und globale Erwärmung um 0,2°C verstärken. Ein Zusammenbruch der Atlantischen Meridionalen Umwälzströmung (AMOC) könnte dazu führen, dass über …
WeiterlesenLupinen als Lebensmittel: Protein, Alkaloide und Allergierisiko
Lupinensamen liefern Protein und werden zu Mehl, Flocken, Aufstrichen, Getränken und pflanzlichen Alternativprodukten verarbeitet. Entscheidend sind geeignete Sorten, eine fachgerechte Verarbeitung und die Allergenkennzeichnung. Süßlupinen …
WeiterlesenFleischverzehr 2025: 54,9 Kilogramm pro Kopf
Rechnerischer Fleischverzehr steigt auf 54,9 Kilogramm Nach vorläufigen Berechnungen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft lag der Fleischverzehr in Deutschland 2025 bei durchschnittlich 54,9 Kilogramm pro Person. Das …
WeiterlesenVitamin-B-Supplemente: Warum die Form über die Wirksamkeit entscheidet
Die Supplementierung mit B-Vitaminen ist in vielen Haushalten zur Routine geworden, sei es zur Unterstützung des Energiestoffwechsels, zur Stärkung der Nerven oder zur Deckung eines …
WeiterlesenFleisch und Demenz: Studie belegt keine Schutzwirkung
Beobachtungsstudie ist keine Ernährungsempfehlung Eine schwedische Kohortenstudie fand bei älteren Menschen mit bestimmten Varianten des APOE-Gens einen statistischen Zusammenhang zwischen höherem Fleischkonsum und einem günstigeren …
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