Deutschlands ältestes Weingut in Familienbesitz stellt eine moderne Innovation vor. Verjus Sparkling – ein alkoholfreies, feinperliges Getränk, das die Tradition des Verjus mit zeitgemäßem Genuss …
WeiterlesenNeue Rezepturen, neue Herausforderungen: Prozessoptimierung für pflanzenbasierte Schokoladenprodukte beim Einsatz von Mandeln, Datteln oder Hafer. Vegane Schokolade hat längst den Sprung aus der Nische geschafft: …
WeiterlesenVisionen zur Zukunft der Fischerei in Europa vorgestellt. Gerechter Wandel statt kosmetischer Änderungen Politik ist gefordert, um diesen Wandel voranzutreiben Meeresökosysteme sind in schlechtem Zustand …
WeiterlesenAnuga und dti stärken die Tiefkühlbranche Nach der erfolgreichen Anuga 2025 – der größten Anuga aller Zeiten – vertiefen die größte F&B-Fachmesse und das Deutsche …
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Laut vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) sank im Wirtschaftsjahr 2024/25 die Inlandsverwendung von Getreide um vier Prozent auf 39,2 Millionen Tonnen. Der Selbstversorgungsgrad lag …
WeiterlesenRukwied: Sinkende Erzeugerpreise und steigender Lohndruck belasten Betriebe. Laut dem aktuellen Situationsbericht des Deutschen Bauernverbandes stagnieren die wirtschaftlichen Ergebnisse der Landwirtschaft im zurückliegenden Wirtschaftsjahr 2024/25. …
WeiterlesenMit einem neuen kompakten Leitfaden gibt die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) Betrieben mit Milchkuhhaltung wertvolle Tipps, um klimaschädliche Treibhausgase (THG) wie Methan und Lachgas …
WeiterlesenPflanzliche Preise drücken den Gesamtindex Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, Oktober 2025 -1,7 % zum Vorjahresmonat -2,8 % zum Vormonat Preise für pflanzliche Erzeugnisse -10,3 % …
WeiterlesenEin mit 2,6 Millionen Euro gefördertes DGE-Projekt soll die Qualitätsstandards für Gemeinschaftsverpflegung wissenschaftlich aktualisieren und leichter anwendbar machen. Die Förderung macht die Standards jedoch nicht …
WeiterlesenBundesminister Alois Rainer hat heute die Agrarexportstrategie des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) vorgestellt. Mit der Strategie „Moderne Agrarexporte ‚Made in Germany‘“ will …
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