Venere-Reis ist eine in Italien entwickelte schwarze Vollkornreissorte. Er entstand durch konventionelle Kreuzung asiatischer schwarzer Reislinien mit einer für Norditalien geeigneten Reissorte und kam 1997 …
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Branchenexperten und Verbraucher haben entschieden. Die Gewinner der V-Label Awards Deutschland 2025 stehen fest: Wie bereits im letzten Jahr hat das V-Label Deutschland erneut unter …
WeiterlesenBauernverband: Bürokratieabbau und Vereinfachung bleiben leere Versprechen. Die Generalsekretärin des Deutschen Bauernverbandes (DBV) kritisiert die vorgestellten Maßnahmen des „Umwelt-Omnibus“ scharf. „Die angekündigten Vereinfachungen bei Industrieemissionsrichtlinie, …
WeiterlesenIm Rahmen der Fördermaßnahme „Bio Komm‘ mit“ unterstützt das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) Kommunen – egal, ob städtisch oder im ländlichen Raum …
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Deutschlands ältestes Weingut in Familienbesitz stellt eine moderne Innovation vor. Verjus Sparkling – ein alkoholfreies, feinperliges Getränk, das die Tradition des Verjus mit zeitgemäßem Genuss …
WeiterlesenNeue Rezepturen, neue Herausforderungen: Prozessoptimierung für pflanzenbasierte Schokoladenprodukte beim Einsatz von Mandeln, Datteln oder Hafer. Vegane Schokolade hat längst den Sprung aus der Nische geschafft: …
WeiterlesenVisionen zur Zukunft der Fischerei in Europa vorgestellt. Gerechter Wandel statt kosmetischer Änderungen Politik ist gefordert, um diesen Wandel voranzutreiben Meeresökosysteme sind in schlechtem Zustand …
WeiterlesenAnuga und dti stärken die Tiefkühlbranche Nach der erfolgreichen Anuga 2025 – der größten Anuga aller Zeiten – vertiefen die größte F&B-Fachmesse und das Deutsche …
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Laut vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) sank im Wirtschaftsjahr 2024/25 die Inlandsverwendung von Getreide um vier Prozent auf 39,2 Millionen Tonnen. Der Selbstversorgungsgrad lag …
WeiterlesenRukwied: Sinkende Erzeugerpreise und steigender Lohndruck belasten Betriebe. Laut dem aktuellen Situationsbericht des Deutschen Bauernverbandes stagnieren die wirtschaftlichen Ergebnisse der Landwirtschaft im zurückliegenden Wirtschaftsjahr 2024/25. …
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