Fortbildung für Sachverständige aus amtlicher Überwachung, Veterinärmedizin, Wissenschaft und Forschung. Fisch ist ein beliebtes und bekömmliches Lebensmittel, aber auch sehr empfindlich. Höchste Hygienestandards sind bei …
WeiterlesenBesserer Schutz für Natura-2000-Meeresschutzgebiet Doggerbank
Größte Sandbank in der Nordsee soll besser gegen Auswirkungen der mobilen grundberührenden Fischerei geschützt werden. Die Europäische Kommission hat neue Fischereimanagementmaßnahmen zum Schutz bedrohter Arten …
WeiterlesenOnline-Shopping: Mehrheit beklagt mangelnden Schutz vor unseriösen Anbietern
Verbraucherreport 2025: Verbraucherzentrale fordert besseren Schutz beim Online-Einkauf. Mehrheit der Verbraucher:innen fühlt sich beim Online-Shopping nicht gut vor irreführender Werbung, versteckten Kosten und Betrug oder …
Weiterlesenifo Einzelhandelsklima Oktober 2025: Stimmung bleibt verhalten
Stimmung bleibt auf niedrigem Niveau In der Zeitreihe: ifo Einzelhandelsklima August 2025: dritter Rückgang in Folge und ifo Einzelhandelsklima Februar 2026: Stimmung eingetrübt. Das ifo …
WeiterlesenHDE-Konsumbarometer im November 2025
Verbraucherstimmung verschlechtert sich – negativer Trend seit dem Sommer. Die Verbesserung der Konsumstimmung im Oktober bleibt eine Ausnahme. Das HDE-Konsumbarometer geht im November wieder nach …
WeiterlesenAltbrot fermentieren: Forschungsprojekt für neue Backzutaten
Ein FEI-Projekt erprobt Sauerteige aus Rest- und Rückbrot. Deutschland ist ein Land der Brotkultur: Über 3.000 verschiedene Sorten sind registriert – Brot gehört für den …
Weiterlesen44,6 Millionen Legehennen erzeugten im August 2025 insgesamt 1,2 Milliarden Eier
2.200 Betriebe mit Legehennen im August 2025, die meisten davon in Niedersachsen, NRW und Bayern. 42.690 Betriebe hielten am 1. März 2023 insgesamt 167 Millionen …
WeiterlesenHITCHCOCK Rezept-Tipp: Zitronen-Vanille-Kekse
Diese köstlichen Zitronen-Vanille-Kekse sind perfekt für das Backen mit Kindern – Mürbeteig und Guss sind simpel herzustellen und erhalten durch den HITCHCOCK Direktsaft Zitrone eine …
WeiterlesenKulinarisches Spektakel auf der „One Happy Island“
Das Autentico Aruba Culinary Festival 2025 im Rückblick. Genuss, Kultur und Kreativität: Gäste aus aller Welt feiern die vielfältige Gastronomie Arubas. Vom Autentico Aruba Culinary …
WeiterlesenSüßwarenverband: kaum Entspannung auf Kakaomarkt
Das wirtschaftliche Umfeld für die deutsche Süßwarenindustrie ist komplexer und instabiler als je zuvor. Insbesondere bei den Preisen für Kakao, dem wichtigsten Rohstoff für Schokolade, …
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