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Neueste Beiträge

PM Gustavo Gusto verstärkt Präsenz auf Festivals, Messen und VIP-Events in 2025

30. Oktober 2025 food-monitor pr4food

Gustavo Gusto liebt Live-Events. Auch in diesem Jahr verstärkte Gustavo Gusto seine Präsenz bei vielfältigen Live-Events und Festivals in Deutschland. Bis zum Herbst war das …

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Unzureichende Ernährungskompetenz bei Eltern

30. Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

10 Jahre Ernährungsinitiative „Ich kann kochen!“ Bei der Ernährungskompetenz von Eltern in Deutschland gibt es erhebliches Verbesserungspotential. Das ergab eine repräsentative Studie anlässlich des zehnjährigen …

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Minus 18 °C auf dem Prüfstand: für eine noch nachhaltigere Tiefkühlkette

30. Oktober 2025 food-monitor Lebensmittelmarkt

Internationales Forschungsprojekt FROSTEQ gestartet. Das internationale Forschungsprojekt „FROSTEQ – An initiative aimed at harmonizing Temperature, Energy, Quality and Safety in the Frozen Food Supply Chain“ …

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Gerste statt Reis: Nährwerte, Klima und Zubereitung

30. Oktober 2025 food-monitor Newsletter, Warenkunde Getreide
Gerste

Gerste kann Reis in vielen Gerichten als Beilage ersetzen. Sie liefert je nach Produkt mehr Ballaststoffe und Beta-Glucan, enthält aber Gluten und braucht meist länger …

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Plötzliche Komplexität unter Verwandten der Landpflanzen vor 65 Millionen Jahren

30. Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Forschungsteam gewinnt aus Genen und Fossilien neue Erkenntnisse zur Evolution einer Alge. Von winzigen Moosen über filigrane Farne bis zu riesigen Bäumen – Landpflanzen zählen …

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Bio-Leinöl im Test: Das teuerste fällt mit „ungenügend“ durch 

30. Oktober 2025 food-monitor Lebensmitteltests
Leinöl und Leinsamen im Produkttest

Leinöl ist ein gesundes Öl, das reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Aber was steckt in den Speiseölen noch drin? Im Test wertet ÖKO-TEST neun Produkte wegen …

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Was bringt das EU-Verbot für „Veggie-Burger“ und Co?

30. Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Appinio-Studie zeigt: Das echte Problem liegt nicht beim Namen! Während die EU diskutiert, Bezeichnungen wie „Veggie‑Burger“ oder „Soja‑Wurst“ zu verbieten, liefern neue Daten von  Appinio  …

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Mindestlohn 2026/2027: Bauernverband kritisiert Beschluss

30. Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

DBV fordert eine Sonderregelung für saisonal Beschäftigte in der Landwirtschaft Aktueller Stand: Seit 1. Januar 2026 gelten 13,90 Euro brutto je Stunde, ab 1. Januar …

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„State of the climate“ 2025: Vitalparameter der Erde verschlechtern sich

30. Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Wissenschaft zeigt Pfade für lebenswerte Zukunft. 22 von 34 lebenswichtigen „Vitalparametern“ unseres Planeten sind auf Rekordniveau, viele tendieren weiterhin stark in die falsche Richtung. Das …

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Wer mehr Alkohol trinkt ist erfolgreicher, schlauer und hat viel Geld?!

29. Oktober 2025 Uwe Knop pr4food, Pressefach Hunger & Lust
KI

Je höher die Bildung, desto mehr Alkohol – Neue RKI-Studie sorgt für Aufsehen. Eine neue Studie des Robert Koch-Instituts (RKI) beleuchtet den Alkoholkonsum in Deutschland …

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Pressemeldungen (ABO)

Einzelne Lücken im Supermarktregal

(Abo) Lücken im Lebensmittel-Regal

Drei Energy Shots neben Kaffeetasse

(Abo) Energy Shots unter der Lupe

Folatreiche Ernährung in der Schwangerschaft

(Abo) Folsäure: Wichtig vor und während der Schwangerschaft

(Abo) Generation Balance – so beeinflussen soziale Medien die Ernährungsgewohnheiten der deutschen Gen Z

BVE-Grafik: Umsatz 20,3 Milliarden Euro und Export 7,6 Milliarden Euro im Juli 2026

(Abo) BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 10/26: Umsatz im Juli gesunken, ifo-Geschäftsklimaindex bleibt auf niedrigem Niveau

(Abo) Lebensmittel: TÜV SÜD informiert über die neue EU-Verpackungsverordnung

(Abo) Gesunder Lebensstil – geringeres Krebsrisiko: Große Studie bestätigt und erweitert Zusammenhang für zahlreiche Krebsarten

Grün dargestellte stäbchenförmige Segatella-copri-Bakterien vor schwarzem Hintergrund.

(Abo) Ballaststoffe wirken im Mikrobiom nicht allein

(Abo) Gesund altern: Verbraucher suchen konkrete Vorteile statt großer Versprechen

(Abo) Bundesminister Rainer verleiht Professor Niklas-Medaillen an vier Frauen

Zwei Teilnehmer vor der Präsentation zur Jahrestagung des Verbandes Deutscher Großbäckereien.

(Abo) Jahrestagung der Großbäckereien in Hannover

(Abo) Eurostat: Lebensmittelhandel im Euroraum wächst im August leicht

(Abo) Ballaststoffe und Lebensmittelallergien: Was die Forschung bisher belegt

(Abo) Plastiksteuer: Medien berichten über geplante Abgabe auf Verpackungen

(Abo) YouGov: Hähnchen liegt beim Fleischabsatz vor Schweinefleisch

(Abo) Proteine der Zukunft: Forum übergibt Positionspapier an Minister Rainer

(Abo) Antibiotikaresistenzen: Studie untersucht strukturelle Hürden im Lebensmittelsystem

(Abo) Lindt & Sprüngli passt Ausblick für Umsatzwachstum 2026 an

Ferkel auf einem Spaltenboden im Stall

(Abo) Resilienz darf nicht am Hoftor enden

NIM-Konsumklima für Oktober 2026: obere 25 Prozent bei minus 38,0 Punkten, untere 25 Prozent bei minus 22,4 Punkten.

(Abo) Konsumklima Sozio: Die Konsumlaune der oberen Einkommenshälfte trübt sich merklich ein

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Lebensmitteltests

Salat mit Öl angerichtet

Rapsöl: Viele glänzende Ergebnisse bei Stiftung Warentest

Schaubild: Rohwarenbereitstellung, Produktion, Distribution, Haushalt und Entsorgung einschließlich Verpackung und Nebenströmen.

(Abo) Öko-Institut untersucht Umweltbilanz von sieben Tiefkühlproduktgruppen

Trockenes Gemüsebrühe-Pulver und Granulat in Gläsern und auf einem Löffel – KI-generiertes Symbolbild

ÖKO-TEST: Gemüsebrühen unterscheiden sich bei Salz und Pestizidrückständen

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Burger, Grillen

Grillkohle im Umwelt-Check: Tropenholz bleibt ein Problem

Nuss-Nougat-Cremes im Test bei Stiftung Warentest

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Lorbeer: Vielseitig in der Küche

Bedrucktes Einschlagpapier für Burger und andere Takeaway Speisen

Der schönste Tisch im Mittelmeer hat keine Speisekarte

HITCHCOCK Rezept-Tipp: Gebackener Blumenkohl mit Kräuter-Zitronen-Dip

Titelmotiv des Lidl-Nachhaltigkeitsberichts 2025 mit einer Wandergruppe und dem Schriftzug Schritt für Schritt mehr bewegen.

Schritt für Schritt mehr bewegen: Lidl in Deutschland veröffentlicht fünften Nachhaltigkeitsbericht

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