Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) hat im März 2024 ihre neuen Richtlinien für eine „gesunde Ernährung“ veröffentlicht. Besonders gut erfüllt ein sehr beliebtes Gericht …
WeiterlesenDinkel: Nährwerte, Gluten und Verträglichkeit erklärt
Dinkel ist eine Weizenform und enthält Gluten. Ob Dinkelprodukte besser vertragen werden, hängt nicht allein vom Getreide ab – auch Vollkornanteil, Rezeptur und Teigführung spielen …
WeiterlesenDill: Aroma, Verwendung und Aufbewahrung
Dill hat ein frisches, leicht anisartiges Aroma. Blätter, Blüten und reife Früchte werden unterschiedlich verwendet und sollten passend zum Gericht dosiert werden. Geschmack und Verwendung …
WeiterlesenOsterbäckerei mit Kindern: Hefehäschen, Rüblitorte, Spiegeleikuchen
Ostern steht vor der Tür. Neben dem Eiersuchen ist das gemeinsame Backen eine schöne Familientradition zum Frühlingsfest – die Vielfalt der österlichen Leckereien ist groß. …
WeiterlesenRadieschen: das gesunde Frühlingsgemüse
So bleiben Radieschen knackig. Frische Radieschen sind knackig und unversehrt mit saftigem Grün. Im Idealfall werden sie rasch verwertet, da sie schnell schrumpelig werden und …
WeiterlesenDer feinwürzige Schnittlauch
Schnittlauch besser schneiden als hacken. Schnittlauch hat öfters ein eher spießiges Image. Dabei ist das beliebte Küchenkraut aber auf keinen Fall langweilig. Sein leicht zwiebelartiger …
WeiterlesenSalat im Freilandanbau: Nur die Harten kommen jetzt in den Gemüsegarten Pfalz!
Neustadt, 12. März 2024 – Im Gemüsegarten Pfalz, dem größten Freilandanbaugebiet für Frischgemüse in Deutschland, wird jetzt flächendeckend der Salat gepflanzt. Damit zum geplanten Erntebeginn …
WeiterlesenAbnehmen durch Blutzucker-Tracking?
VerbraucherService informiert über fragwürdigen Trend. Regelmäßig den Blutzucker messen müssen normalerweise nur Diabetiker*innen. Durch einen Trend in den sozialen Medien tracken auch immer mehr gesunde …
WeiterlesenPizza wie vom Profi Gorenje OptiBake mit Pizza-Funktion
Alle lieben Pizza! Und alle, die Pizza selber machen, wissen: Auf die richtige Temperatur kommt es an. Mit den üblichen 250°C des heimischen Einbaubackofens kommt …
WeiterlesenFrühstart im Garten – jetzt Ackerbohnen aussäen
Sie wird auch Dicke Bohne, Pferde-, Puff- oder Saubohne genannt und ist eigentlich gar keine Bohne, sondern gehört botanisch zur Gattung der Wicken. Die Hülsenfrucht …
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