Kühlkette planen und Lagertemperaturen kontrollieren Bei Hitze erwärmen sich Einkäufe und Küchen schneller. Kleine, bedarfsgerechte Mengen können Verderb und Lebensmittelabfälle vermeiden. Leicht verderbliche Produkte und …
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Wasserkocher haben eine lange Geschichte, von einfachen Gefäßen über offenes Feuer bis hin zu technisch ausgereiften Geräten, wie wir sie heute benutzen. Geschichte der Wasserkocher …
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Zinzino, ein globales Gesundheits- und Wellness-Unternehmen aus Skandinavien, hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Rätselraten über ein gesünderes Leben mithilfe wissenschaftlicher Tests mit getrockneten …
WeiterlesenDie Pflanzenbasierte Ernährung gilt als gesunde Ernährungsform. Experten kritisieren, dass gesellschaftliche Einflussfaktoren hierbei kaum berücksichtigt werden und die Ergebnisse verfälschen könnten. Eine aktuelle Studie hat …
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Chutney und Relish sind Würzsoßen aus Obst oder Gemüse. Sie unterscheiden sich vor allem durch Konsistenz, Garzeit und Geschmacksprofil – feste Sicherheitsregeln für die ungekühlte …
WeiterlesenDeutsche essen immer häufiger unterwegs oder nebenbei. Mehr als jeder dritte Deutsche isst mindestens 1-2-mal die Woche eine Mahlzeit „on-the-go“, bei den 18- bis 24-Jährigen …
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Eine Proteom-Studie verglich Vollkornmehle aus Einkorn, Emmer, Dinkel, Hart- und Weichweizen. Die Ergebnisse beschreiben Proteinmuster – nicht die individuelle Verträglichkeit. 150 Mehlproben aus fünf Weizenarten …
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Welche Salami-Pizza schmeckt wie vom Italiener? Gibt es Qualitätsunterschiede bei Tiefkühlpizzen aufgrund der Preisunterschiede? Und sind manche gesünder als andere? Marktcheck macht den Test. Der …
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Mehrwert durch Upcycling: Avocados sind eine der wenigen Früchte, die völlig abfallfrei sind. Oder besser gesagt, sie können es sein, wenn man weiß, welche Möglichkeiten …
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Zusammen mit erfahrenen Spargelexperten und einem Messerschmied testen wir verschiedene Sparschäler. Welche Schälmesser überzeugen? Auf dem Spargelhof in Gerolsheim verkauft sich der schon geschälte Spargel …
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