Tipps für fairen Einkauf zum internationalen Tag gegen Kinderarbeit am 12. Juni 2026. Ob Früchte, Kaffee oder Gewürze, Textilien, Spielzeug oder Kunsthandwerk – in vielen …
WeiterlesenLebensmittelmarkt
Die Kategorie „Lebensmittelmarkt“ versammelt aktuelle Pressemeldungen, Dokumente, Studien und Statistiken. Quellen sind Bildungseinrichtungen, Institutionen, Organisationen, Unternehmen und Verbände.
Aktuell dominieren drei Megatrends den deutschen Lebensmittelmarkt: gesunde Ernährung, Convenience und preisbewusste Nachhaltigkeit.
Im Fokus steht die Darmgesundheit: Ballaststoffreiche Produkte und fermentierte Getränke lösen den reinen High-Protein-Hype ab. Bei pflanzlichen Alternativen verschiebt sich der Trend von hochverarbeiteten Fleischkopien hin zu „Plant Forward“-Konzepten, die den Eigengeschmack heimischer Hülsenfrüchte und Gemüse betonen.
Auf Handelsseite zwingt die Preissensibilität Konsumenten zum Griff nach Handels-Eigenmarken bei Grundnahrungsmitteln, während gezielt in funktionale Lifestyle-Produkte investiert wird. Technologisch optimieren KI-gestützte Prozesse die Lieferketten auf dem Lebensmittelmarkt, während im stationären Handel smarte Bezahlsysteme und digitale Retail-Media-Flächen die Effizienz bestimmen.
Bio-Lebensmittel-Retter: 10 Jahre Veggie Specials
Kölner Unternehmen rettet seit 2016 Bio-Lebensmittel vor der Verschwendung. Was mit 120.000 heimatlos gewordenen Bio-Aufstrichen begann, ist heute eine feste Größe im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung: …
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Der deutsche Einzelhandelsmarkt für pflanzliche Alternativprodukte ist 2025 um 3,1 % auf einen Gesamtumsatz von 1,71 Milliarden Euro gewachsen. Getrieben wurde das Wachstum vor allem …
WeiterlesenMAGGI Würze feiert Geburtstag
140 Jahre MAGGI Würze: Vom Küchenhelfer zur Kultikone. Ein Gericht köchelt auf dem Herd, der erste Löffel wird probiert. Es fehlt noch etwas. Ein Griff …
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Fanta trinkt man im Osten und Spezi im Süden. Flinks großer Sommer-Drink-Report: Was Deutschland wirklich trinkt – regional, saisonal, überraschend. Der Sommer ist da – …
WeiterlesenNeue Studie zur Wachstumsbranche Tiefkühlwirtschaft
Branche in Deutschland erstmals systematisch erfasst/dti feiert 70. Geburtstag. 18 Grad Celsius verbinden weltweit eine Branche, die mit ihrer Technologie und ihren komplexen Lieferketten eine …
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Online-Handel als Wachstumstreiber für den Einzelhandel. Marktplätze von großer Bedeutung Nutzer werden älter Lebensmittel- und Drogerienhandel: Online-Anteil für 2025 nur 4,9 Prozent Der Online-Handel in …
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Historische Premiere: Gründung des Global Baking Councils. Beim Jahreskongress der International Association of Plant Bakers (AIBI, Europäischer Dachverband der industriellen Backwirtschaft) in Sophia Antipolis gab …
WeiterlesenGlobal Resilient Food Systems Index 2026
Deutschlands Lebensmittelsystem zählt zu den weltweit stärksten, weist aber kritische Lücken in der Effizienz der Lieferkette und der Klimaresilienz auf. Der Global Resilient Food Systems …
WeiterlesenInflationsrate im Mai 2026 voraussichtlich +2,6 %
Verbraucherpreisindex, Mai 2026: +2,6 % zum Vorjahresmonat (vorläufig) -0,2 % zum Vormonat (vorläufig) Harmonisierter Verbraucherpreisindex, Mai 2026: +2,7 % zum Vorjahresmonat (vorläufig) -0,1 % zum …
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