Essig im Handel wird in einer breiten Palette angeboten und abgesehen von den vielen Aromen von Apfel bis Estragon gibt es auch noch verschiedene Bezeichnungen. …
WeiterlesenEssig erkunden: Was unterscheidet Speise-Essig, Balsamico und Condimento?
Digitale Quizze zur Ernährungspyramide
Beliebte BZfE-Materialsammlung aktualisiert. Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) hat seine Materialsammlung „Die Ernährungspyramide im Unterricht“ aktualisiert. Sämtliche Arbeitsblätter und die digitalen Quizze beziehen sich nun …
WeiterlesenBlattkohl ist Gemüse des Jahres
Sortenvielfalt – von Grünkohl bis Palmkohl. In Norddeutschland ist der Grünkohl aus der Winterküche nicht wegzudenken. Botanisch wird er zum Blattkohl gezählt, der zum Gemüse …
WeiterlesenWachsende Kluft: Klimaschutz in der Landwirtschaft wirkt unterschiedlich auf Lebensmittelpreise in reichen und armen Ländern
Landwirte bekommen immer weniger von dem, was Verbraucher für Lebensmittel bezahlen, da moderne Agrar- und Ernährungssysteme die Kosten zunehmend auf nachgelagerte Bereiche wie Verarbeitung, Transport …
WeiterlesenModerne Landwirtschaft auf dem ErlebnisBauernhof der Grünen Woche 2025
Die Halle 3.2 der Messe Berlin wird erneut zum Treffpunkt für Politik, Gesellschaft und Agrarbranche. Wann: 15.01., 17.01. und 20.01.2025 Wo: Messe Berlin Messedamm 22, …
WeiterlesenWarnhinweis „Nicht roh verzehren“ bei Leinsamen leicht zu übersehen
Verbraucherzentrale Hessen überprüft Sichtbarkeit von Warnhinweisen bei Leinsamen. Leinsamen enthalten Blausäure, die sich beim Erhitzen verflüchtigt. Ab einem bestimmten Blausäuregehalt müssen Verpackungen deshalb den Warnhinweis …
WeiterlesenAm „Tag des Deutschen Apfels“ wird das beliebte Kernobst gefeiert
Vom 6. – 12. Januar 2025 feiert Deutschland wieder eine Woche lang den „Tag des Deutschen Apfels“. Mit „knack“tastischen Aktionen im Handel, einem leckeren Rezept …
WeiterlesenBfR-Kommissionen werden neu besetzt
Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler zur ehrenamtlichen Mitarbeit gesucht. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) verfügt über 14 unabhängige Kommissionen im Bereich der Lebens-, Futtermittel, Chemikalien- und Produktsicherheit …
WeiterlesenVeganer Start in 2025: Große bofrost*Vielfalt für grandiosen Genuss
Zu Beginn des neuen Jahres nehmen sich viele Menschen Änderungen für ihren Alltag vor. Mehr Sport treiben oder Vorsätze, wie beispielsweise weniger Fleisch zu konsumieren …
WeiterlesenWachsende Kluft: Klimaschutz in der Landwirtschaft wirkt unterschiedlich auf Lebensmittelpreise in reichen und armen Ländern
Landwirte bekommen immer weniger von dem, was Verbraucher für Lebensmittel bezahlen, da moderne Agrar- und Ernährungssysteme die Kosten zunehmend auf nachgelagerte Bereiche wie Verarbeitung, Transport …
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