Deutsche Umwelthilfe kritisiert Tüten-Cent als dreistes Greenwashing. Seit Anfang des Jahres verlangt Kaufland einen Cent pro dünne Einweg-Plastiktüte für Obst und Gemüse. Die Bepreisung begründet …
WeiterlesenNeuer Gentechnik-Vorschlag hilft nicht weiter
Die amtierende polnische Ratspräsidentschaft hat einen neuen Vorschlag zur künftigen Regulierung neuer Gentechnik in der EU vorgelegt. Die zentralen Fragen Kennzeichnung, Risikoprüfung, Haftung und Koexistenz …
WeiterlesenHarry-Brot erweitert seine süße Range um einen Klassiker
Milchbrötchen ab Februar im Verkaufsregal. Harry-Brot stärkt seine Position im Markt für süße Backwaren und ergänzt das Sortiment um einen weiteren Klassiker: Egal, ob zum …
WeiterlesenLGL rät zu einem vorsichtigen Umgang mit Nahrungsergänzungsmitteln
Neues Jahr, neues Glück. Dazu sollen vor allem gute Vorsätze wie beispielsweise mehr Sport und eine gesündere Ernährung beitragen. Oftmals werden dabei auch Nahrungsergänzungsmittel als …
WeiterlesenBallaststoffe aus Zichorienwurzel helfen laut Studie beim Abnehmen
Ein neuer systematischer Literaturreview mit Meta-Analysen von Reimer et al[i] zeigt, dass die Einnahme von Ballaststoffen aus der Zichorienwurzel eine signifikante Reduktion des Körpergewichts, des …
WeiterlesenVegane Ernährung: Wie deckt man den Eiweißbedarf?
Wer sich vegan ernährt, isst weder Milchprodukte noch Ei, Fisch oder Fleisch. Dadurch fallen wichtige Eiweißquellen in der Nahrung weg. Trotzdem ist es nicht notwendig, …
WeiterlesenConsumer Trends Report 2025
78 Prozent der deutschen Verbraucher wünschen sich Einkaufserlebnis mit generativer KI. 59 Prozent der Verbraucher in Deutschland nutzen statt herkömmlichen Suchmaschinen mittlerweile Gen AI Chatbots …
WeiterlesenInsekten, Algen, Lupinen: Wie sicher sind alternative Eiweißquellen?
Tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier sind die klassischen Proteinlieferanten in der menschlichen Ernährung. Hinzu kommen pflanzliche Quellen wie die Hülsenfrüchte (Soja-) Bohnen, …
WeiterlesenDie BLE auf der Grünen Woche 2025
Von historischen Sorten bis zur Ernährung von morgen. Im interaktiven „Genbank-Regal“ durch historisches Saatgut stöbern, sich über „Proteine der Zukunft“ als Teil pflanzenbetonter Ernährung informieren …
WeiterlesenVon Käsespätzle bis Kaiserschmarrn
Hüttenzauber in der Küche. Wer im Skiurlaub in den Bergen ist, freut sich nach einem Tag auf der Piste über eine stärkende Mahlzeit. Aber auch …
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