Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken zu Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Glühwein, Sekt und Wein gehören für viele zu Feiern. Gesundheitlich risikofrei ist Alkohol jedoch nicht. Wer verzichten oder weniger trinken möchte, kann den Abend vorher …
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Gluten ist ein Sammelbegriff für Speicherproteine bestimmter Getreidearten. Für die meisten Menschen ist es unproblematisch; bei Zöliakie muss es lebenslang strikt gemieden werden. Welche Getreide …
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Jodversorgung: Jodsalz nutzen, ohne mehr Salz zu essen Jod ist für Schilddrüsenhormone und damit unter anderem für Wachstum, Gehirnentwicklung und Energiestoffwechsel unverzichtbar. Die Versorgung in …
WeiterlesenWie gefährlich sind Energy-Drinks für Jugendliche oder bei vorgeschädigtem Herzen? Zwei Drittel der Jugendlichen in der EU konsumieren Energy-Drinks. Der süße Geschmack und ein gezieltes …
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Gemüsechips werden als Alternative zu Kartoffelchips immer beliebter. Um sie herzustellen, werden dünne Scheiben von Süßkartoffeln, Roter Bete, Möhren, Pastinaken oder anderem Gemüse in Pflanzenöl …
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Eine Woche auf Fleisch verzichten, das fällt vielen nicht leicht. Die niederländische Initiative „Week Without Meat“ stellt diese Challenge vom 07. bis 13. Oktober erstmals …
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Die BZfE-Ernährungspyramide wurde 2024 an die neuen lebensmittelbezogenen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung angepasst. Gesundheit und Umwelt werden nun stärker gemeinsam berücksichtigt. Die Grundidee …
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Beim Alpha-Gal-Syndrom richtet sich eine IgE-vermittelte Allergie gegen einen Zuckerbaustein aus Säugetieren. Reaktionen treten nach dem Essen oft erst Stunden später auf und können bis …
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Der Ruhepuls ist ein wichtiger Indikator für Gesundheit und Fitness, insbesondere bei Sportlerinnen und Sportlern. Er verrät, wie schnell das Herz im Ruhezustand Blut durch …
WeiterlesenDie Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat im März 2024 neue lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen (Food Based Dietary Guidelines, FBDGs) für gesunde Erwachsene veröffentlicht. Diese Empfehlungen …
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