Produktmonitoring 2023 zeigt zu geringe Reduktionsbemühungen der Lebensmittelwirtschaft. Bei Wurstwaren und weiteren Fleischerzeugnissen, Brot und Kleingebäck sowie Riegeln sind die Gehalte an Energie, Zucker, Fetten …
WeiterlesenErnährung, Bewegung und Gesundheit
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Süßstoffe verstärken Hungergefühl doch nicht
Forscher der University of Leeds und Kollegen aus Frankreich widerlegen einen alten Irrglauben. Süßstoffe, die als Zuckerersatz für Geschmack sorgen, aber keine Kalorien enthalten, sollen …
WeiterlesenNeue DGE-Position zu veganer Ernährung: umweltfreundlich und gesundheitsfördernd
Ernährungsorganisation ProVeg spricht von einer lösungsorientierten Zeitenwende. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat heute ihre offizielle Position zu veganer Ernährung revidiert und erklärt: Eine …
WeiterlesenWissenschaftlicher Nachwuchs ausgezeichnet: VDOE verleiht OECOTROPHICA-Preis 2024
Der BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE) hat sechs herausragende junge Wissenschaftler*innen mit dem OECOTROPHICA-Preis 2024 ausgezeichnet. Die VDOE-Vorstandsvorsitzende Dr. Silke Lichtenstein überreichte die Auszeichnungen am …
WeiterlesenDGE veröffentlicht neues Positionspapier zu veganer Ernährung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat ihre Position zur veganen Ernährung neu bewertet. Neben aktuelleren Daten zur Gesundheit betrachtet sie darin erstmals …
WeiterlesenPflanzen- statt Tiermilch – wie gesund ist das für Kinder?
DGKJ-Ernährungskommission über Milchalternativen in der Kinderernährung. Hafer-, Mandel-, Kokos- oder Sojamilch – einer EU-Verordnung zufolge werden diese mit Ausnahme der Kokosmilch übrigens nicht als „Milch“, …
WeiterlesenWann hat ein Baby Hunger?
Typische Hungerzeichen erkennen und deuten. Für frischgebackene Eltern ist es oft gar nicht so einfach zu erkennen, wann ihr Baby Hunger hat. In den ersten …
WeiterlesenEin Hebel für besseres Schulessen: Digitales Qualitätsmanagement-Tool „Unser Schulessen“
Mit der digitalen Arbeitsplattform „Unser Schulessen“ können Schulen einfach und praxisnah ihr Verpflegungsangebot gesund und nachhaltig gestalten. Dabei können auch die Wünsche und Bedürfnisse der …
WeiterlesenTag des Cholesterins am 14.06.2024
Zu kaum einem anderen Thema halten sich hartnäckig so viele Mythen und Falschbehauptungen. Der Tag des Cholesterins am 14. Juni 2024 bietet die Gelegenheit, das …
WeiterlesenInternationaler Fettlebertag – Die stille Epidemie der steatotischen Lebererkrankung
„Die Folgen einer Leberverfettung kommen ohne Vorwarnung“, warnt Prof. Dr. Wolf Peter Hofmann im Vorfeld des Global Fatty Liver Day, dem internationalen Fettlebertag am 13. …
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