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Hohe Gehalte in Gemüsechips nachgewiesen. Generell sind Lebensmittel geringer mit Acrylamid belastet als noch vor einigen Jahren. Die höchsten Mengen wurden in Gemüsechips und Kartoffelprodukten …
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Nüsse nun deutlich präsenter. Jeden Tag eine Handvoll Nüsse essen. Das empfiehlt die Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) in ihren neuen lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen. Das Bundeszentrum …
WeiterlesenFachmesse zeigt in der Messe Dortmund neueste Trends, Technologien und Best Practices. Vom 8. bis 10. Oktober 2024 zieht es zum dritten Mal in Folge …
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Uni Hohenheim auf Platz 1 der Lebensmittelforschung in Deutschland / Lt. Bilanz der FEI-Forschungsförderung 38 von 210 geförderten (Teil-)Projekten dort angesiedelt. Eine Uni mit Spitzen-Lebensmittelforschung: …
WeiterlesenBiotechnische Waffe der Rice University klammert sich mit Muschelkleber an Flaschen und Folien. Mit einer neuen biotechnischen Waffe wollen Forscher der Rice University die Verschmutzung …
WeiterlesenEuropäische Bürgerbeauftragte kritisiert EU-Kommission. Die Europäische Bürgerbeauftragte hat die EU-Kommission wegen der Geheimhaltung von Dokumenten zum Nutri-Score kritisiert. foodwatch hatte die Veröffentlichung beantragt, um herauszufinden, …
WeiterlesenAuf der Internetseite des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit ist ab sofort der „Trendbericht Zoonosen“ für das Berichtsjahr 2023 abrufbar. Die gemeinschaftliche Überwachung von Zoonosen …
WeiterlesenPetition an Gesundheitsminister Lauterbach für EU-weites PFAS-Verbot | #PFASstoppen. BUND-Bluttest: PFAS mit gesundheitsgefährdenden Konzentrationen Vor PFAS-Belastungen ist niemand sicher Auch in Lebensmittelverpackungen gefunden Der Bund …
WeiterlesenPostnatale Supplementierung mit S100a8/a9-Alarminen verbessert die durch Mangelernährung verursachte Enteropathie. Das Team der Abteilung Translationale Pädiatrie des Uniklinikums Würzburg (UKW) identifiziert in der Fachzeitschrift Nature …
WeiterlesenDie Belastung von Böden, Gewässern und Ökosystemen durch chemische Pflanzenschutzmittel in der Landwirtschaft ist ein zunehmendes Problem, das dringend Lösungen erfordert. Während biologische Anbaumethoden auf …
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