Ratgeber Archive - Seite 121 von 130

Brombeeren mit vielen Vitaminen und wenige Kalorien

19 . Juli 2018 food-monitor Warenkunde Obst und Früchte, |

Reife Brombeeren sind eine Delikatesse. Die weichen, blauschwarz-glänzenden Früchte überzeugen mit ihrem süßsäuerlichen Aroma und warten dazu noch mit einem hohen Gehalt an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen … Weiterlesen

Gekochte Nudeln abkühlen lassen: Blutzucker steigt langsamer

14 . Juni 2018 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Damit sie blutzuckerfreundlicher sind, sollten man Nudelgerichte etwas abkühlen lassen. Denn dabei entsteht resistente Stärke, die den Blutzucker nur langsam steigen lässt, wie das Apothekenmagazin … Weiterlesen

Schmelzkäse: Das steckt wirklich drin

23 . April 2018 food-monitor Warenkunde Milchprodukte

Schmelzkäse ist eine komfortable Angelegenheit – zum Streichen auf Brot, beim Kochen von Soßen, zum Überbacken von Gerichten. Aber er ist kein echter Käse, sondern … Weiterlesen

Bockshornklee: Gewürz und Heilmittel zugleich

8 . März 2018 food-monitor Warenkunde Gewürze, Öle und Essige, |

Bockshornklee gehört zu den Raritäten in den deutschen Gewürzregalen. Das hat wohl mit seinem ungewöhnlichen bitter-herben Aroma zu tun. Doch richtig angewendet entfaltet Bockshornklee eine … Weiterlesen

Kamillentee oder Brennnesselmischung – was Sie über die Wirkung der Kräutertees wissen sollten!

15 . Februar 2018 food-monitor Warenkunde Getränke

Kräutertees zählen ähnlich wie Früchtetees zu den bekannten Teesorten, allerdings dürfen Kräutermischungen nach geltendem Lebensmittelrecht lediglich als teeähnliche Erzeugnisse bezeichnet werden. Die aromatischen Aufgussgetränke werden … Weiterlesen

Tipps zum Frittieren: Schmalzgebäck versüßt den Fasching

28 . Januar 2018 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Im Fasching hat Schmalzgebäck einen wichtigen Platz. Fast jede Region hat hierfür eigene Bezeichnungen: Ob Auszogne, Kiachla, Krapfen – sie versüßen uns die Faschingszeit. Zubereitet … Weiterlesen

Quiche, Tarte und Flammkuchen: Süßes und Pikantes aus dem Ofen

24 . Januar 2018 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Quiche und Tarte sind Kuchen besonderer Art. Sie werden in einer flachen Form gebacken, die einen halbhohen Rand besitzt. Ob süß oder pikant – für … Weiterlesen

Eiweißpulver: Was kann es und wie wird es richtig verwendet?

4 . Januar 2018 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Mit Ernährungstrends, wie Low Carb, auf dem Vormarsch, haben Kohlenhydrate einen schlechten Ruf bekommen. Eiweiß ist in. Dabei stehen die Fettverbrennung und der Muskelaufbau im … Weiterlesen

Püriertes selbst machen: Stabmixer oder Standmixer?

27 . Dezember 2017 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, |

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, püriertes Essen zu servieren. Eine beliebte Mahlzeit, die oftmals püriert gereicht wird, ist eine Suppe. Durch das Pürieren erlangt sie … Weiterlesen

Genießbare Pflanzen aus dem Meer: Algen

18 . Dezember 2017 food-monitor Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte, |

Algen gibt es längst nicht mehr nur in der asiatischen Küche. Auch in Deutschland wächst das Interesse an den Meerespflanzen – sei es als Kochzutat … Weiterlesen