Es gibt kein festes Datum für den Start der Matjes-Saison, das hängt nämlich vom Nahrungsangebot des Meeres im jeweiligen Jahr ab. Erst wenn der Hering …
WeiterlesenDer neue Matjes ist da: Genuss rustikal oder fein
Ratgeber
Pistazien in der Küche: beliebte Knabberei und edle Orient-Zutat
Pistazien sind mit ihrem mild-süßlichen bis mandelartigen Aroma eine edle Zutat für süße Naschereien wie Plätzchen, Baklava oder Pistazieneis. Die Samenkerne der Pistazie schmecken auch …
WeiterlesenKnackiges aus dem Wok
Beim Wok kommt es aufs Rühren und Schwenken an. Asiatische Gerichte aus dem Wok sind ideal für die schnelle und fettarme Küche. Wird das Gemüse …
WeiterlesenWarum das Wandern nicht nur des Müllers Lust sein sollte
Das Bewegen in der freien Natur sorgt nicht nur für geistige Entspannungsmomente durch den Abstand vom mitunter stressigen Alltag. Es bringt auch nachweislich viele Vorteile …
WeiterlesenGiersch essen und nicht ärgern
Der Giersch treibt so manchen Gartenbesitzer zur Verzweiflung, weil er sich so schnell ausbreitet und kaum zu bekämpfen ist. Dabei ist Giersch weitaus mehr als …
WeiterlesenVon Suppen bis Risotto: Graupen erleben ein Comeback
Was sind Graupen eigentlich und wofür verwendet man sie? Ältere Erwachsene kennen sie noch als Arme-Leute-Essen oder als sättigende Speise während des Krieges. Deshalb waren …
WeiterlesenSo gelingt der perfekte Espresso: weniger und gröberes Pulver nehmen
Wie gelingt der perfekte Espresso? Mit dieser Frage hat sich ein internationales Team von Wissenschaftlern beschäftigt. Mathematiker, Physiker und Materialwissenschaftler suchten nach dem idealen Rezept …
WeiterlesenFür den Silvesterabend: Glückskekse selbst gemacht
Was bringt das neue Jahr? Das fragen sich viele in den Tagen vor Silvester. Vielleicht gibt ein Glückskeks den entscheidenden Hinweis? Allerdings schmeckt das gekaufte …
WeiterlesenRichtig lagern und einfrieren: Was tun mit überzähligem Fleisch, Brot und Schokohasen?
Verbraucherzentrale gibt Tipps. Derzeit kursieren verschiedene Tipps, wie Verbraucher mit zu viel gekauften Lebensmitteln umgehen sollen. Zum Beispiel, dass man frisches Fleisch direkt in der …
WeiterlesenChriststollen: Adventsgebäck mit Geschichte
Der Advent ist durch viele Traditionen und Bräuche geprägt. Auch der Christstollen gehört für viele in der vorweihnachtlichen Zeit als Gebäck auf den Kaffeetisch. Sein …
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