Ratgeber Archive - Seite 77 von 130

Mandelöl mit mild-nussigem Aroma für Süßes und Pikantes

6 . November 2024 food-monitor Warenkunde Gewürze, Öle und Essige

Das gelbliche Mandelöl wird aus Süßmandeln gewonnen, die einen Ölgehalt von über 50 Prozent besitzen. Auch wenn Mandeln wie Nüsse aussehen, sind es botanisch genau … Weiterlesen

Hirse: ein Getreide mit kleinem Markt, aber großer Vielfalt

6 . November 2024 food-monitor Warenkunde Getreide

Hirse ist die Sammelbezeichnung für ein kleinfrüchtiges Spelzgetreide mit vielfältigen Gattungen. Hirse wird seit mehr als 6.000 Jahren in Afrika kultiviert. Als Ursprungsregion gilt das … Weiterlesen

Wärmende Getränke für Sankt Martin

6 . November 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Ideen für Früchtepunsch und Trinkschokolade. Rund um den 11. November ziehen Kinder wieder mit leuchtenden Laternen singend durch die Straßen. Bei einem gemütlichen Beisammensein nach … Weiterlesen

Bunte Wintersalate: Blättchen für Blättchen gesund

6 . November 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Im Herbst und Winter ist das Salatangebot etwas weniger üppig als im Sommer. Dennoch gibt es eine erstaunliche Vielfalt an aromatischen Sorten. Die Klassiker unter … Weiterlesen

Weniger Lebensmittel wegwerfen – so geht’s!

5 . November 2024 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf

Lebensmittel gehören nicht in den Müll – da sind sich die meisten einig. Dennoch landen in Deutschland jährlich rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel in der … Weiterlesen

Was ist Dubaischokolade?

31 . Oktober 2024 food-monitor Warenkunde Milchprodukte

Ein neuer Schokoladentrend erobert derzeit die sozialen Medien: Dubaischokolade. Dabei handelt es sich um eine Vollmilchschokolade, die mit Pistaziencreme und Engelshaar gefüllt ist. Als Engelshaar, … Weiterlesen

Rezept: Schnelle Brokkoli-Pasta (4 Portionen)

30 . Oktober 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Zutaten 400 g Nudeln 2 Pck. TK-Brokkoli ½ Liter klare Brühe 2 Stück Schmelzkäse (Geschmacksrichtung Sahne) Zubereitung Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen und abgießen. … Weiterlesen

Woher kommt die Hassliebe zu Koriander?

30 . Oktober 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Geschmacksvorlieben können sehr unterschiedlich ausfallen. Bei Koriander gehen die Meinungen jedoch besonders weit auseinander. Die grünen Blätter des frischen Korianders, die häufig in der asiatischen … Weiterlesen

Eine Woche Pflanze: Challenge annehmen und ausprobieren

30 . Oktober 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Eine Woche auf Fleisch verzichten, das fällt vielen nicht leicht. Die niederländische Initiative „Week Without Meat“ stellt diese Challenge vom 07. bis 13. Oktober erstmals … Weiterlesen

BZfE-Saisonkalender neu aufgelegt

30 . Oktober 2024 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf

Orientierung beim Einkauf von Obst und Gemüse. Wann gibt es den ersten heimischen Feldsalat und wie lange haben Kürbisse Saison? Das zeigt der überarbeitete Saisonkalender … Weiterlesen