Warenkunde Archive - Seite 43 von 44

Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte

26 . September 2017 food-monitor Warenkunde Kräuter, |

1. Basilikum – ist ein aromatischer Alleskönner: Was wären Tomaten & Mozzarella ohne diesen Kraut-Klassiker? Sein Geschmack ist mild-pfeffrig, aber doch unverwechselbar. In Salaten oder … Weiterlesen

Grüne Bohnen – knackfrisch auf den Tisch

10 . August 2017 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse, |

Klassisch mit Schalotten und Speck, als knackige Beilage oder exotisch gewürzt in Wokgerichten: Im Gegensatz zu vielen anderen Bohnensorten können Sie grüne Bohnen ganz und … Weiterlesen

Sardellen, Sardinen und Anchovis: Was ist der Unterschied?

3 . August 2017 food-monitor Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Sardinen und Sardellen haben ähnlich klingende Namen und sie gleichen sich mit ihrer schmalen Form und der silbrigen Haut auch äußerlich. „Die beiden Speisefische sind … Weiterlesen

Richtig zubereitet schmeckt die Aubergine nicht bitter

21 . Juni 2017 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Ob gegrillt, gebraten, geschmort oder gedünstet – die Aubergine ist ideal für die leichte Sommerküche. Das Gemüse hat einen neutralen Geschmack und entfaltet erst mit … Weiterlesen

Was ist Skyr?

27 . April 2017 food-monitor Warenkunde Milchprodukte, |

Skyr ist ein traditionelles Milchprodukt aus Island, das auch in Deutschland immer beliebter wird. Bei seiner Herstellung versetzt man entrahmte Milch mit Milchsäurebakterien und Lab. … Weiterlesen

Wie viel Getreide benötigt man für ein Brot?

16 . Februar 2017 food-monitor Warenkunde Getreide

Für ein 1000 g-Weizenbrot muss ein Landwirt etwa 550 g Weizenkörner vom Acker ernten. Dies entspricht einer Zahl von etwa 11.000 Weizenkörnern. Bei einem Durchschnittsertrag … Weiterlesen

Pfeffer in der Küche: Welche Sorte wofür?

11 . Januar 2017 food-monitor Warenkunde Gewürze, Öle und Essige, |

Pfeffer ist neben Salz das wichtigste Gewürz in der deutschen Küche und punktet vor allem mit Vielseitigkeit. Seine pikante Schärfe verfeinert Fleisch, Fisch, Gemüse, aber … Weiterlesen

Pfeffer in allen Farben: Ernte und Aufbereitung machen den Unterschied

28 . Dezember 2016 food-monitor Warenkunde Gewürze, Öle und Essige

Pfeffer ist weltweit die Nummer 1 unter den Gewürzen. In Deutschland sind drei Sorten des Echten Pfeffers erhältlich: schwarz, weiß und grün. Die Beeren stammen … Weiterlesen

Knollensellerie ist vielseitig und gesund

21 . Dezember 2016 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse, |

Er gehört nicht nur zum Suppengemüse, sondern lässt sich hervorragend mit anderen Gemüsearten kombinieren oder würzt zahlreiche Schmorgerichte: der Knollensellerie. Auch mitten im Winter bieten … Weiterlesen

Wieviele Minuten braucht ein gutes Pils?

15 . Dezember 2016 food-monitor Warenkunde Getränke, |

27 Legenden, die sich um geschützte bayerische Spezialitäten ranken. „Ein gutes Pils braucht sieben Minuten.“ Diese Weisheit hat wohl schon so manch Durstiger zu hören … Weiterlesen