Bohnen zählen zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und sind ein Highlight für Küche und Gesundheit. Die klassische Gartenbohne (Phaseolus vulgaris) stammt ursprünglich aus Mittel- …
WeiterlesenGartenbohnen gibt es jetzt knackfrisch vom Acker
Warenkunde
Felsenbirne: saftig-süße Sommerfrucht für Küche und Garten
Ab Juni ist Saison für die Felsenbirne. Die blau-violetten Früchte schmecken angenehm süß und erinnern an eine Mischung aus Heidelbeere und Pflaume mit einer feinen …
WeiterlesenBasilikum ist nach Petersilie das beliebteste Küchenkraut
Die frischen Blätter schmecken pfeffrig-süß und finden vielseitige Verwendung in der mediterranen und asiatischen Küche. Besonders gut harmoniert Basilikum mit sommerlichem Gemüse wie Zucchini, Auberginen …
WeiterlesenChilis und Cayennepfeffer: Feurige Würze aus aller Welt
Peperoncini, Peperoni oder Pfefferoni – für Chilis gibt es je nach Region unterschiedliche Bezeichnungen. Die Früchte stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und unterscheiden sich …
WeiterlesenPfifferlinge haben Hauptsaison von Juli bis August
Pfifferlinge sind in ganz Mitteleuropa weit verbreitet und haben im Gegensatz zu anderen Pilzen eine relativ lange Sammelsaison. Die Hauptsaison fällt auf die Monate Juli …
Weiterlesen🔒 (Abo) Kefir und Wasserkefir: Was sind die Unterschiede?
Kefir ist ein leicht säuerliches, fermentiertes Milchprodukt. Wegen seines frischen Geschmacks und seiner wertvollen Inhaltsstoffe ist es sehr beliebt. Das Getränk wird aus Milch mit …
WeiterlesenSommerzeit ist auch Kürbiszeit
Kürbisse gibt es nicht nur im Herbst. Der bekannteste Vertreter der Sommerkürbisse, auch Gartenkürbisse (Cucurbita pepo) genannt, ist wohl die Zucchini. Sommerkürbisse werden im Gegensatz …
WeiterlesenWelche Teile der Wassermelone sind essbar?
Ein Stück Wassermelone ist der perfekte Snack an heißen Sommertagen. Das rote oder gelbe Fruchtfleisch der Wassermelone ist sehr saftig und mit 40 Kilokalorien pro …
WeiterlesenWaldhonig: Honigtau von Blattläusen auf Bäumen
Bienen stellen Waldhonig anders her als Blütenhonig. Statt Blütennektar sammeln sie Honigtau − die zuckerhaltigen Ausscheidungen von pflanzensaftsaugenden Insekten. Dazu gehören etwa Blattläuse. Bienen verarbeiten …
WeiterlesenWas ist Bergkäse?
Mit Bergkäse verbinden viele Verbraucherinnen und Verbraucher glückliche Kühe, Berglandschaften und Almwiesenkräuter. Dabei muss dieser Käse nicht aus den Bergen stammen. Die deutsche Käseverordnung legt …
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