Feuerzangenbowle verbindet heißen Gewürzwein mit brennendem Rumzucker Der Klassiker ist zugleich ein alkoholreiches Heißgetränk und eine offene Feuerquelle. Eine stabile Aufstellung und der sichere Umgang …
Weiterlesen
Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk. Eine Kultur aus Bakterien und Hefen – häufig SCOBY genannt – wandelt Bestandteile des gezuckerten Tees um. Dabei entstehen unter …
Weiterlesen
Pilzkaffee – im Handel häufig „Mushroom Coffee“ genannt – ist meist eine Mischung aus Kaffee oder Kaffee-Extrakt und Pulver beziehungsweise Extrakten bestimmter Pilzarten. Die Bezeichnung …
Weiterlesen
Eierlikör ist rechtlich genau definiert Eierlikör ist eine Spirituose aus Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, Destillat oder einer Spirituose sowie hochwertigem Eigelb, Eiweiß und Zucker oder Honig. …
Weiterlesen
Dalgona-Kaffee ist ein Getränk aus Milch und einer aufgeschlagenen Creme aus löslichem Kaffee, Zucker und heißem Wasser. Weltweit bekannt wurde der Drink 2020 über soziale …
Weiterlesen
Whisky wird nicht nur in Schottland, Irland oder den USA hergestellt. Auch bayerische Brennereien erzeugen Destillate aus Getreidemaische und lassen sie mehrere Jahre im Holzfass …
Weiterlesen
Craftbeer bedeutet wörtlich „handwerklich gebrautes Bier“. Der Begriff ist in Deutschland jedoch weder eine geschützte Verkehrsbezeichnung noch ein eigener Bierstil. Er beschreibt eher eine Haltung: …
Weiterlesen
Cold Brew Coffee wird nicht heiß aufgebrüht und anschließend abgekühlt. Das Kaffeepulver bleibt mehrere Stunden mit kaltem Wasser in Kontakt. Zeit ersetzt dabei einen großen …
Weiterlesen
Die ostfriesische Teekultur ist weit mehr als eine Vorliebe für Schwarztee. Nach Angaben des Deutschen Tee & Kräutertee Verbands werden in Ostfriesland im Durchschnitt rund …
Weiterlesen
Gemüse lässt sich als Saft, Mark oder Nektar verarbeiten. Die Bezeichnungen klingen ähnlich, stehen aber für unterschiedliche Zusammensetzungen. Orientierung geben die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission. …
Weiterlesen