Winzerglühwein wird aus Wein des jeweiligen Erzeugers hergestellt und im eigenen Betrieb gewürzt und abgefüllt. Neben rotem Winzerglühwein sind inzwischen auch weiße und roséfarbene Varianten …
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Espresso und Filterkaffee können aus denselben Kaffeesorten entstehen – unterschiedlich sind vor allem Röstung, Mahlgrad und Zubereitung. Arabica- und Robusta-Bohnen werden sowohl für Espresso als …
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Mineralwasser, Heilwasser, Quellwasser und Tafelwasser unterscheiden sich rechtlich und bei ihrer Herstellung. Leitungswasser ist in Deutschland ein preiswerter und streng überwachter Durstlöscher. Im Handel stehen …
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Bierschaum entsteht beim Entweichen gelöster Gase. Malz- und Hopfenbestandteile halten die Bläschen zusammen. Beim Öffnen der Flasche oder beim Zapfen sinkt der Druck. Im Bier …
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Alkoholfreie Spirituosen sind rechtlich keine Spirituosen. Die geschützten Namen und der tatsächliche Alkoholgehalt verdienen einen genauen Blick. Im Handel stehen zahlreiche Produkte, die das Aroma …
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Alkoholfreies Bier kann Zucker enthalten, muss aber nicht. Entscheidend sind Rohstoffe, Hefe und Herstellungsverfahren. Beim Maischen werden Bestandteile des Malzes in vergärbare Zucker umgewandelt. Die …
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Kräutertees sind Aufgussgetränke aus Blättern, Blüten, Früchten, Samen oder Wurzeln. Sie enthalten keinen Tee im botanischen Sinn, denn dieser stammt von der Teepflanze Camellia sinensis. …
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Ein Pils braucht weder sieben noch verbindlich genau drei Minuten. Entscheidend sind sauberes Glas, richtige Technik und zügiges Servieren. Die Behauptung „Ein gutes Pils braucht …
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