food-monitor: Ein IGF-Forschungsprojekt entwickelt analytische Verfahren, mit denen unzulässige Reaktivfarbstoffe in Lebensmitteln nachgewiesen werden können. Die Farbe eines Lebensmittels beeinflusst maßgeblich die Kaufentscheidung. Insbesondere in …
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KI ÜBERNIMMT DIE MENÜPLANUNG
food-monitor: Der Beitrag untersucht KI-gestützte Menüplanung als Hilfe bei alltäglichen Essensentscheidungen. 35 000 Entscheidungen treffen durchschnittliche Erwachsene täglich. Irgendwann lässt die Energie nach und damit …
WeiterlesenHandelsverband Deutschland (HDE) mahnt weiter großen Reformbedarf an
food-monitor: Der HDE begrüßt einzelne Entlastungspläne der Regierungskoalition vom April 2026, fordert aber weitergehende Reformen. Die heute (13.04.2026) vorgestellten Pläne der Regierungskoalition sind zum Teil …
WeiterlesenWeniger Zucker und Fett im Essen? – so einfach ist es nicht!
food-monitor: Der Beitrag erläutert die Bedeutung des gesamten Ernährungsmusters für das Typ-2-Diabetesrisiko und die Grenzen einfacher Regeln zu Zucker und Fett. Gesamtes Ernährungsmuster entscheidet über …
WeiterlesenErzeugerpreise Landwirtschaft im Februar 2026: 10,9 Prozent niedriger
food-monitor: Die landwirtschaftlichen Erzeugerpreise lagen im Februar 2026 um 10,9 Prozent unter dem Vorjahr, stiegen gegenüber Januar aber um 0,6 Prozent. Agrarpreise sinken zum Vorjahr, …
WeiterlesenNervengift im Ackerbau: Deutsche Umwelthilfe klagt gegen zwei gesundheits- und umweltschädliche Pestizide
food-monitor: Die DUH klagt gegen die deltamethrinhaltigen Insektizide Decis Forte und GAT DECLINE 2.5 EC und verweist auf gesundheitliche und ökologische Bedenken. DUH reicht Klage …
WeiterlesenInflation März 2026: Energiepreise treiben Rate auf 2,7 Prozent
food-monitor: Die Inflationsrate lag im März 2026 bei 2,7 Prozent. Kraftstoffe und Heizöl trieben die Teuerung, Nahrungsmittel stiegen um 0,9 Prozent. Nahrungsmittel verteuern sich unterdurchschnittlich …
WeiterlesenMassive Kritik an Gesetzesentwurf zur Videoüberwachung in Schlachthöfen
food-monitor: Animal Equality fordert in einer Stellungnahme strengere und verbindlichere Vorgaben für Videoüberwachung und Kontrollen in Schlachthöfen. Tierrechtsorganisation Animal Equality legt BMLEH Stellungnahme vor und …
WeiterlesenAnimal Equality zeigt auf, wie die Tierindustrie die Politik lenkt
food-monitor: Animal Equality kritisiert den politischen Einfluss der Stopfleberindustrie und beschreibt Ausgaben für Lobbykontakte zu EU-Entscheidungsträgern. Stopfleber-Lobby investierte bis zu 199.999 Euro für Zugang zu …
WeiterlesenDinkel, Emmer und Einkorn: Bezeichnung „Urgetreide“ irreführend
food-monitor: Das Max Rubner-Institut hinterfragt die Vermarktung von Dinkel, Emmer und Einkorn als Urgetreide und erläutert die wissenschaftlichen Gründe. Das Max Rubner-Institut hinterfragt die Bezeichnung …
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