food-monitor: Das neue FoodLab der Universität Halle-Wittenberg erforscht regionale Rohstoffe für Produkte wie Kichererbsenkaffee, Hirsebrot und Distelöl. Gesund, regional, lecker: FoodLab startet an der MLU. …
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Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken für Abonnenten des Informationsdienstes
EHI und ECDB analysieren die 1.000 umsatzstärksten Onlineshops in Deutschland
food-monitor: Die EHI/ECDB-Studie zu Deutschlands 1.000 umsatzstärksten Onlineshops meldet erneutes Wachstum im Onlinehandel, auch bei Lebensmitteln. EHI/ECDB-Studie zum E-Commerce-Markt in Deutschland: Onlinehandel in Deutschland legt …
WeiterlesenTomatenpatent: Kritik am Europäischen Patentamt
food-monitor: Die Organisation No Patents on Seeds kritisiert ein europäisches Patent auf Tomaten. Gegenstand, Rechtsstreit und spätere Entwicklung. Monopol auf Züchtung mit Resistenzgenen von Wildtomaten. …
WeiterlesenWeltstillwoche 2025: Schutz des Stillens steht im Mittelpunkt
food-monitor: Zur Weltstillwoche 2025 erläutert die Bundesregierung ihre Maßnahmen zur Förderung und zum Schutz des Stillens. Stillen ist für Babys die optimale Ernährung. Die Bundesregierung …
WeiterlesenAldi Süd und Lidl, Burger King und Rügenwalder Mühle: EU droht, größten Markt für Alternativprodukte auszubremsen
food-monitor: 21 Unterzeichner aus Handel und Lebensmittelwirtschaft warnen vor Markt- und Exportnachteilen durch EU-Bezeichnungsverbote für pflanzliche Alternativen. Vorschlag zur Bezeichnung pflanzlicher Alternativen gefährdet Deutschlands Wettbewerbsvorteil …
WeiterlesenDeutsche Wirtschaft stemmt sich gegen Bezeichnungverbote bei Fleischalternativen
food-monitor: Unternehmen und Verbände der deutschen Wirtschaft wenden sich gegen geplante Einschränkungen bei Bezeichnungen für pflanzliche Fleischalternativen. Namhafte Unternehmen aus Lebensmittelwirtschaft und Handel warnen vor …
WeiterlesenVerfälschungen von Speiseölen mit Raman-Spektroskopie nachweisbar
food-monitor: Die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung würdigt Forschung von Kilian Visser zum Nachweis verfälschter pflanzlicher Speiseöle mittels Raman-Spektroskopie. Nachwuchspreis der Heinrich-Stockmeyer-Stiftung für Forschung über die Authentifizierung von pflanzlichen …
WeiterlesenVerbändebündnis fordert Stopp des EU Soil Monitoring Laws
food-monitor: Ein Bündnis aus Industrie- und Agrarverbänden fordert einen Stopp des EU-Bodenmonitoringgesetzes und kritisiert die vorgesehenen Anforderungen. Industrie- und Agrarverbände kritisieren die geplanten EU-Vorgaben zum …
WeiterlesenStudie: Tiefkühlprodukte werden am seltensten weggeworfen
food-monitor: Eine vom Deutschen Tiefkühlinstitut vorgestellte Untersuchung vergleicht Lebensmittelabfälle nach Produktarten und berichtet über geringe Abfallmengen bei Tiefkühlprodukten. 29.9. Internationaler Tag gegen Lebensmittelverschwendung dti unterstützt …
WeiterlesenHaltungsform und „Ohne Gentechnik“: Was die beiden Kennzeichen aussagen
food-monitor: Der Beitrag erläutert die unterschiedlichen Aussagen der Haltungsform-Kennzeichnung und des Ohne-Gentechnik-Siegels zur Tierhaltung und Fütterung. Die beiden freiwilligen Kennzeichen beantworten unterschiedliche Fragen. Eine Befragung …
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