Gutachten im Auftrag des vzbv zeigt: Preisbeobachtungsstelle ist auch in Deutschland umsetzbar. Lebensmittelpreise weiterhin hoch: Seit 2021 sind Lebensmittelpreise insgesamt um fast 33 Prozent gestiegen. …
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Kaffeepads bei ÖKO-TEST: Nur ein Produkt ist „gut“
Kaffeegenuss aus der Portionskaffeemaschine? Ausgerechnet Senseo patzt laut ÖKO-TEST in Sachen Geschmack. Im Test kommt es auch auf Schadstoffbelastungen und menschenwürdige Arbeitsbedingungen an. Am Ende …
WeiterlesenErntebericht 2024: Klimafolgen mindern Erträge deutlich
Özdemir: „Klimaschutz ist Schutz unserer Ernten“. Die Klimakrise stellt die Landwirtschaft zunehmend vor enorme Herausforderungen: Die sich ändernden Witterungsverhältnisse beeinflussen nicht nur Ernteerträge, sondern gefährden …
WeiterlesenHefeflocken: Umami-Würze für die pflanzliche Küche
Was Hefeflocken sind Hefeflocken sind ein inaktives Würzmittel aus Hefekulturen. Die Hefe wird auf einem Nährmedium vermehrt, anschließend erhitzt, getrocknet und zu Flocken verarbeitet. Durch …
WeiterlesenKnackiger Klassiker von Welt! Das Lieblingsobst der Deutschen startet in die Saison
Rot, gelb und prall hängen sie an den Bäumen: Die ersten Äpfel sind jetzt reif und ein fruchtiger Hochgenuss an heißen Spätsommertagen! Der Startschuss für …
WeiterlesenAcht von zwölf Craft-Bieren überzeugen im Test
Als Craft-Bier gelten hierzulande aromaintensive Biere von experimentierfreudigen Brauern. Aber kann es auch qualitativ überzeugen? Stiftung Warentest untersuchte zwölf Craft-Biere der Sorten India Pale Ale …
WeiterlesenEnergy Drinks im Schulrucksack: ein problematischer Trend
Verbraucherzentrale bietet Informationen für Lehrkräfte und Eltern und fordert Verkaufsverbot an Minderjährige. Selbst an Grundschulen sind Energy-Getränke inzwischen alltäglich geworden. Beliebt sind sie bei Kindern …
WeiterlesenWas können Superfoods wirklich?
Superfoods wie Matcha, Chia und Açai gelten als wahre Nährstoffpakete. Sie enthalten wertvolle Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, Proteine, ungesättigte Fettsäuren und können zu einer gesunden …
WeiterlesenNeuer Online-Kurs zu Stillen und Ernährung im Säuglingsalter
NZFH und Netzwerk Gesund ins Leben unterstützen Fachkräfte bei Ernährungsfragen in den ersten Lebensmonaten. Akteurinnen und Akteuren in den Frühen Hilfen und anderen Fachkräften rund …
WeiterlesenKann man das Kerngehäuse beim Apfel mitessen?
Das faserige Kerngehäuse eines gesunden Apfels kann mitgegessen werden. Ein paar versehentlich zerkaute Kerne sind normalerweise kein Problem. Das Kerngehäuse besteht überwiegend aus faserigem Pflanzengewebe. …
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