Taille-zu-Größe-Verhältnis besser als BMI. Für die Erkennung von Adipositas bei Kindern, Jugendlichen und jungen Erwachsenen ist das Taille-Größe-Verhältnis offenbar ein besseres Maß als der Körpermasseindex, …
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Vollkorn ist die beste Wahl
DGE empfiehlt: Täglich 5 Portionen Getreide und Getreideprodukte. Bei Vollkornprodukten wird das ganze Getreidekorn verwendet. Das bedeutet: Es sind auch die Randschichten und der Keim …
WeiterlesenEuropäischer Lebensmitteleinzelhandel wächst um knapp 9%
McKinsey-Studie: Wachstum jedoch deutlich unter Inflationsniveau der Lebensmittelpreise von knapp 13%. Inflationsbereinigte Umsätze im deutschen Einzelhandel sinken 2023 um 4,7% und liegen 8% unter dem …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie April 2024
Umsatzplus im Januar und verbesserter ifo-Geschäftsklimaindex. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie konnte im Januar 2024 ein preisbereinigtes Plus von 2,6 Prozent beim Absatz im Vergleich zum …
WeiterlesenWettbewerb „Grüne Suppenkelle“
Deutsche Umwelthilfe zeichnet Betriebskantinen von SAP und Weleda für nachhaltige Ernährungskonzepte aus. Presseeinladung zur Auszeichnung: DUH übergibt Preis zur Ehrung der von Aramark betriebenen SAP-Betriebskantine …
WeiterlesenZuckerfallen bei Bowls, Salaten und Veggie-Burgern
Marktcheck bei Restaurantketten zeigt überraschende Ergebnisse. Das Angebot an vermeintlich gesundem Essen zum Mitnehmen wächst rasant, doch viele Produkte enthalten unerwartet viel Zucker. Das ergab …
WeiterlesenWinzige Plastikteilchen finden sich überall
Mikroplastik kommt in den entlegensten Meeresgebieten der Welt vor. In der Antarktis ist die Belastung sogar höher als bisher angenommen. Das zeigt eine Untersuchung mit …
WeiterlesenNutri-Score beeinflusst Kaufverhalten ISM-Studien
Konsumenten wählen gesündere Produkte – aber Gefahr von Nutritional Greenwashing. Wenn Lebensmittel mit dem sogenannten Nutri-Score gekennzeichnet sind, entscheiden sich Käufer anders – so das …
WeiterlesenGesunde Ernährung schützt vor stillen Entzündungen
Ungesunde Ernährung, wenig Bewegung und Stress können unterschwellige, stille Entzündungen im Körper auslösen. Diese sogenannte Silent Inflammation begünstigt unter anderem Übergewicht, Autoimmun- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der …
WeiterlesenRapsblüte 2024: Ein Symbol für Vielfalt und Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft
Mit dem Aufblühen der gelben Rapsfelder beginnt auch in diesem Jahr eines der faszinierendsten Naturschauspiele im deutschen Frühling. Auf einer Fläche von rund 1,1 Millionen …
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