food-monitor: Das HDE-Konsumbarometer zeigt im Oktober 2026 eine verschlechterte Verbraucherstimmung. Besonders schwache Anschaffungsneigung und geringere Einkommenserwartungen dämpfen die Aussichten für den Handel. Die Konsumlaune verschlechtert …
Weiterlesenfood-monitor: Ein Forschungsteam entwickelt ein Verfahren, um Bewegungsdaten von Sensoren zu vergleichbaren Kennzahlen zusammenzufassen. Getestet wird der Ansatz mit Alltagsdaten gesunder Menschen und unterschiedlicher Patientengruppen. …
Weiterlesenfood-monitor: Ein zweistufiges Fermentationsverfahren erhöht im Versuch den Lysingehalt von Ackerbohnen und Rapsmaterial. Die Forschenden sehen Potenzial für Tierfutter und Lebensmittel; praktische Umwelt- oder Gesundheitswirkungen …
Weiterlesenfood-monitor: Eine Querschnittsstudie bei Menschen mit entzündlich-rheumatischen Erkrankungen verbindet Alkoholkonsum mit niedriger Knochendichte. Die begrenzte Datengrundlage erlaubt weder eine Ursache-Wirkungs-Aussage noch eine unmittelbare Übertragung auf …
Weiterlesenfood-monitor: Eine große britische Beobachtungsstudie untersucht Taillenumfang und körperliche Aktivität gemeinsam im Zusammenhang mit Krebsrisiken. Die Ergebnisse sprechen für getrennte Beiträge beider Faktoren, liefern aber …
Weiterlesenfood-monitor: Eine Auswertung der NAKO-Gesundheitsstudie verbindet Fett zwischen den Muskeln mit ungünstigeren Stoffwechselwerten. Sie unterscheidet Muskelfett von fettfreier Muskelmasse und beschreibt Zusammenhänge statt nachgewiesener Ursachen. …
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food-monitor: Testwatch vergleicht Mikrowellen-Rankings von 30 Internetportalen und findet 17 verschiedene Sieger. Der Beitrag kritisiert uneinheitliche Bewertungen und mangelnde Transparenz der Testgrundlagen. Viele Sieger, wenig …
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food-monitor: Eine KPMG/EHI-Befragung untersucht die Akzeptanz von KI beim Einkauf. Offenheit besteht besonders für Recherche und Produktvergleich, während die vollständige Übergabe des Einkaufsprozesses weniger Zustimmung …
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food-monitor: ProVeg untersucht öffentlich kommunizierte Maßnahmen und Ziele von 32 Unternehmen zur Proteinvielfalt. Die Analyse sieht viele Einzelmaßnahmen, aber je nach Branche Lücken bei strategischen …
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Roh können die Waldfrüchte Magen-Darm-Beschwerden auslösen. Durch Wasser und Hitze werden sie genießbar. Im Herbst finden Spaziergänger in Parks und Wäldern reife Eicheln und Bucheckern. …
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