food-monitor: Eine DDZ-Übersichtsarbeit untersucht, wie die Reihenfolge von Lebensmitteln innerhalb einer Mahlzeit den Blutzucker beeinflusst. Kurzfristige Effekte sind möglich, die Evidenz und Aussagen zu langfristigen …
Weiterlesenfood-monitor: Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begrüßt geplante Erleichterungen bei EU-Verpackungspflichten für kleine Unternehmen. Er fordert darüber hinaus praxistaugliche Bagatellgrenzen auch für mittelständische Betriebe. Der …
Weiterlesenfood-monitor: Eine US-Branchenbefragung beschreibt Einkaufspräferenzen von GLP-1-Nutzern. Konkrete Nährwertangaben und Portionsgrößen erscheinen wichtiger als pauschale Werbeetiketten; klinische Eignung bestimmter Produkte wird damit nicht nachgewiesen. Eine …
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Rote Vita Reis wird wegen zahlreicher Gespinste und Schädlinge zurückgerufen. Betroffen ist Red Cargo Rice in der 1-kg-Packung mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 12.01.2028. Den Reis nicht …
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Ein Sonntagnachmittag: Auf der Arbeitsplatte liegt ein Rezept für Rührkuchen mit 200 Gramm Zucker. Im Vorratsschrank stehen drei Packungen. Es gibt weißen Haushaltszucker, braunen Zucker …
Weiterlesenfood-monitor: Der Beitrag stellt ungewöhnliche Getränkearomen von Kyoho-Traube bis Gewürzgurke vor. Produktbeispiele und Brancheneinschätzungen zeigen Vermarktungsansätze, keine allgemeingültige Absatzprognose. Getränkehersteller suchen mit ungewöhnlichen Aromen nach …
Weiterlesenfood-monitor: Das Bundeslandwirtschaftsministerium berichtet über eine beschlossene Verwaltungsvorschrift zur Umsetzung der EUDR. Die Mitteilung erläutert vorgesehene Erleichterungen für land- und forstwirtschaftliche Betriebe. Allgemeine Verwaltungsvorschrift legt …
Weiterlesenfood-monitor: Der Süßwarenverband BDSI stellt eine beauftragte Verbraucherbefragung zur Rolle des Staates bei der Ernährung vor. Er leitet daraus seine Forderung nach Eigenverantwortung und gegen …
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„FSG Gebratene Farne“ enthält amtlich als giftig eingestuften Adlerfarn. Der Rückruf betrifft das 280-g-Produkt mit Barcode 6923807807198. MHD und Charge werden nicht genannt. Wegen der …
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Im Weichkäse „Zickenblues“ mit MHD 14.10.2026 wurden EHEC nachgewiesen. Die Biokäserei Reimehof ruft den betroffenen Weichkäse zurück. Nicht verzehren; die Rückgabe ist an der jeweiligen …
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