Diese Trends bestimmen den digitalen Diskurs. Social Media-Analyse zeigt, welche Ernährungsformen im Netz besonders häufig Thema sind Veganismus und Clean Eating bestimmen die Online-Diskussion und …
WeiterlesenKartoffeldrink kommt nach Deutschland
Die schwedische Marke DUG bringt jetzt die weltweit erste Milchalternative aus Kartoffeln in deutsche Supermarktregale. So trinkbar war die Kartoffel noch nie. Eine Milchalternative aus …
WeiterlesenPflanzliche Produkte: Das braucht der Außer-Haus-Markt
ProVeg und dfv führen erfolgreiche Umfrage zum Bedarf erneut durch. Entspricht das Angebot im Großhandel den Bedürfnissen der Gastronomie und stimmen die Gebindegrößen? Die Ernährungsorganisation …
WeiterlesenSpeiseöle sind wieder beliebter
Die Nachfrage nach Speiseölen ist 2024 gestiegen. Das beliebteste Speiseöl der Deutschen ist Rapsöl, gefolgt von Sonnenblumen- und Olivenöl. Im vergangenen Jahr gingen insgesamt 214 …
WeiterlesenClassic Cookies: Keks dich glücklich!
Außen knusprig und innen weich: Die neue Backmischung Classic Cookies von Dr. Oetker holt ab Juli 2025 ofenfrischen Keksgenuss direkt nach Hause. Ob im Ofen …
WeiterlesenVon Kimchi bis K-Beauty: Korea geht global
Mit geschmacksintensiven Gerichten (K-Food), mitreissenden Choreografien (K-Pop) und sanften Gesichtsmasken (K-Beauty) schwappte die koreanische Welle – auch als Hallyu bekannt – auf die westliche Welt …
WeiterlesenGottes Nahrung? Heiliger Hype oder profaner Blender?
Gottes Nahrung auf dem Prüfstand: Ein neuer Hype oder alter Wein in neuen Schläuchen? Inmitten der Flut von Ernährungstrends sticht einer besonders hervor: „Gottes Nahrung“. …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Mai 2025
ifo-Index im April leicht verschlechtert. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Februar 2025 einen preisbereinigten Umsatzverlust von minus 3,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Der …
WeiterlesenBUND fordert Pestizidreduktion zum Weltbienentag
Bienen und Bestäuber schützen – weniger Pestizide sind zentral. Insektensterben geht weiter Weniger Pestizide schützen Mensch und Umwelt BUND fordert von Landwirtschaftsminister Rainer konsequente Pestizidreduktion …
WeiterlesenZDF zeigt „planet e.“-Dokumentation über Zuckeralternativen
Sie versprechen Süßes ohne Reue: Agavendicksaft, Stevia, Xylit, Erythrit und Co. Was ist dran am Hype um die süßen Alternativen? Sind sie wirklich gesund und …
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