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Vegetarische und vegane Ersatzprodukte im Test

30 . Juli 2016 food-monitor Lebensmitteltests

Kennzeichnung mangelhaft, Gesundheitswert teils fragwürdig. Bundesweiter Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt Mängel bei vegetarisch-veganen Ersatzprodukten. Fast 80 Prozent der Fleisch- und Wurstersatzprodukte enthalten zu viel Salz. … Weiterlesen

Olivenöl und Kaffee helfen: Wie Sie Gallensteinen vorbeugen können

30 . Juni 2016 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Ein bisschen Olivenöl jeden Tag kann helfen, Gallensteinen vorzubeugen. „Wer täglich etwas Olivenöl in die Ernährung einbaut, löst damit eine Kontraktion der Gallenblase aus. Das … Weiterlesen

E.Leclerc und REWE Group gründen gemeinsame Einkaufsgesellschaft EURELEC in Brüssel

22 . Juni 2016 food-monitor Markt und Produkte, |

Stärkung der Position im europäischen Lebensmitteleinzelhandel. Das französische Handelsunternehmen E.Leclerc und die deutsche REWE Group haben eine neue Einkaufsgesellschaft gegründet. Das Joint Venture EURELEC trading … Weiterlesen

Jeder is(s)t anders: Was bestimmt unser Essverhalten?

3 . Juni 2016 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Für den einen muss Essen einfach sein und schnell gehen, für den anderen soll es vor allem lecker schmecken und ökologisch vertretbar sein, ein weiterer … Weiterlesen

Sind Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel gesunde Gewürze?

25 . April 2016 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Exotische Gewürze sind bei Köchen momentan sehr beliebt. Sie geben Gerichten eine internationale Note und gelten darüber hinaus als sehr gesund. Deshalb werden sie oft … Weiterlesen

Forsa-Umfrage zur Milchwirtschaft in Deutschland

27 . März 2016 food-monitor Kommunikation und Marketing

Verbraucher besorgt um Milchwirtschaft und mit wenig Vertrauen in politische Lösungen. Beim Konsumverhalten der Befragten Milch und Milchprodukte vor Fleisch und Geflügel. Für 84 Prozent … Weiterlesen

Leberwurst im Test

15 . März 2016 food-monitor Lebensmitteltests

„Das Ergebnis der Untersuchung von 34 Proben Leberwurst war: drei mit zu viel Wasser und eine mit zu viel Fett“, fasst Frerk Feldhusen, Direktor des … Weiterlesen

Stoffwechsel-Screening CRS zur Gesundheitsvorsorge

29 . Februar 2016 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Wenn sich körperliche Beschwerden nicht eindeutig zuordnen lassen, fällt es sogar Ärzten schwer eine klare Diagnose aufzustellen. Da 80 Prozent sämtlicher Erkrankungen von einer falschen … Weiterlesen

Pflanzenschutzmittelrückstände in Tees und Teeaufgüssen

6 . Februar 2016 food-monitor Lebensmitteltests

Lebensmittel im Blickpunkt: Wann ist ein Tee noch ein Tee? Unterschiede und Untersuchungen bei dem beliebten Aufgussgetränk. Basilikum-Ingwer-Orange oder Honigbusch-Erdbeer-Caramel – es gibt fast keine … Weiterlesen

Kakao – mit Milch oder Wasser anrühren?

28 . Januar 2016 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Jeden Monat klären die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft Fragen rund um die Milch. Dieses Mal geht es um die Frage, wie man Kakao … Weiterlesen