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TÜV SÜD überprüft Qualität und Sicherheit bei Toastern

12 . April 2022 food-monitor Lebensmitteltests

Die meisten Haushaltsunfälle passieren in der Küche. Die Ursachen dafür sind überwiegend menschliche Fehler: Eine kurze Unaufmerksamkeit beim Umgang mit heißem Wasser oder scharfen Werkzeugen … Weiterlesen

Steigende Lebensmittelpreise: Fakten, Ursachen, Tipps

11 . April 2022 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf

Seit Monaten steigen die Preise für Lebensmittel. Wir beleuchten die Fakten, Hintergründe und Ursachen, beantworten Fragen und geben Tipps für den Einkauf! Wie hoch ist … Weiterlesen

Statt Weizenmehl: Nudeln, Reis und Couscous aus Hülsenfrüchten

6 . April 2022 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Mehl, Wasser und Eier – das ist die Grundlage für Nudelteig. Nudeln gibt es aber auch aus Linsen, Erbsen oder Kichererbsen. Für die Verarbeitung werden … Weiterlesen

Krautsalat im Geschmackstest: geschmacklich viel Luft nach oben

6 . April 2022 food-monitor Lebensmitteltests

Die Grillsaison hat für viele BBQ-Fans bereits begonnen. Was auch immer auf den Rost kommt, Krautsalat ist als wahrer Allrounder einer der Beilagen-Favoriten. Die Rezeptvariationen … Weiterlesen

Legionellen: Ungenutzte Wasserleitungen zur Inbetriebnahme gut durchspülen

6 . April 2022 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

TÜV Rheinland: Bei langem Leerstand Keimbildung in ungenutzten Wasserleitungen möglich. Seit 20. März 2022 füllen sich wieder die Büros deutscher Unternehmen. Nach zwei Jahren Pandemie … Weiterlesen

Pflanzliche Farbstoffe in Lebensmitteln

29 . März 2022 food-monitor Lebensmittelsicherheit und Diagnostik

Farbenfrohe, hartgekochte Eier sind seit Jahrhunderten ein Symbol für die österlichen Feiertage und den nahenden Frühling. In jüngster Zeit werden zum Eierfärben wieder verstärkt pflanzliche … Weiterlesen

Hafer wirkt positiv auf den Blutdruck – Zum Welt-Hypertonie-Tag am 17. Mai

25 . März 2022 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Mehr Haferkleie – weniger Blutdruck. Das ist das Ergebnis einer Studie an chinesischen Hypertonikern, die mit der Einnahme von täglich 30 Gramm Haferkleie über 3 … Weiterlesen

Was bewirkt die Ernährung beim Glaukom?

20 . März 2022 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Anpassung des Lebensstils kann die Therapie unterstützen – Pressemitteilung zur AAD 2022 hybrid. Neue Einblicke in die krankhaften Prozesse beim Glaukom tragen dazu bei, dass … Weiterlesen

Sport statt Statine: Können gesunde Ernährung und Bewegung den Cholesterinspiegel senken?

18 . März 2022 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Muss ich bei erhöhten Cholesterinwerten Medikamente nehmen oder kann ich die Werte auch mit einer Veränderung des Lebensstils senken? Diese Frage stellen sich viele Menschen, … Weiterlesen

Nudelwasser nicht wegschütten und für Soßen, Suppen und Pizzateig verwenden

16 . März 2022 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Kaum ein Essen ist so beliebt wie Pasta. Aber nur wenige wissen, dass auch das Nudelwasser ungeahnte Qualitäten hat. In der Küche lässt es sich … Weiterlesen