VZSH auf der 89. Grünen Woche in Berlin. Vom 17. bis 26. Januar 2025 findet auf dem Berliner Messegelände die 89. Grüne Woche statt. Dort …
WeiterlesenFinale und neuer Anfang beim Lernen auf dem Bauernhof
Eine alte Initiative erfindet sich neu, eine neue Initiative etabliert Netzwerk. Nach 13 Jahren, in denen der i.m.a e.V. das „Bundesforum Lernort Bauernhof“ koordiniert, Förderanträge …
Weiterlesen17. Global Forum for Food and Agriculture des BMEL eröffnet
BMEL Opens 17th Global Forum for Food and Agriculture Leitthema: „Bioökonomie nachhaltig gestalten“ Das 17. Welternährungsforum – Global Forum for Food and Agriculture (GFFA) ist …
WeiterlesenNeue Studie: Schützen Süßigkeiten vor Herzkrankheiten?
Die Debatte um Zucker und Herzgesundheit nimmt eine unerwartete Wendung. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die Ergebnisse einer schwedischen Studie, die gängige Annahmen auf den Kopf …
WeiterlesenDeutschland im Pistazienfieber: Neue Studie zeigt beliebte Konsumtrends rund um Pistazienprodukte
Pistazien liegen bei den Deutschen voll im Trend. Egal, ob als ganze Nuss, Eiscreme, pikante Snacks oder gehypte Schokolade – die grüne Delikatesse erobert die …
WeiterlesenGemüse fermentieren: Milchsäuregärung, Hygiene und Haltbarkeit
Bei der Milchsäuregärung wandeln Mikroorganismen Zucker aus Gemüse in Milchsäure um. Der sinkende pH-Wert kann die Haltbarkeit verbessern, ersetzt aber keine saubere Arbeitsweise und kein …
WeiterlesenPrämierte digitale Lernplattform zur pflanzenbasierten Wirtschaft auf Grüner Woche
Prämierte digitale Lernplattform zur pflanzenbasierten Wirtschaft auf Grüner Woche. Pflanzen als nachwachsende Rohstoffe – jetzt auf BildungsBissen.de oder der Grünen Woche in Berlin entdecken. Urteil …
WeiterlesenInflationsrate im Jahr 2024 bei +2,2 %
Monatliche Inflationsrate hat sich im Dezember 2024 mit +2,6 % erneut verstärkt. Verbraucherpreisindex, Dezember und Jahr 2024 +2,6 % zum Vorjahresmonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) +0,5 …
WeiterlesenVGMS fordert nachhaltige Entlastung der energieintensiven Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft
Ein Fünftel aller Lebensmittel auf dem Tisch der Verbraucher liefern die Unternehmen der Getreide-, Mühlen und Stärkewirtschaft, sie stehen für Versorgungsicherheit – sie sind systemrelevant! …
WeiterlesenBVE-Jahresschätzung 2024: Ernährungsindustrie unter Druck
Das Jahr 2024 war für die deutsche Ernährungsindustrie von einem weiterhin herausfordernden Umfeld geprägt. Große wirtschaftspolitische Unsicherheiten, sich verschlechternde Standortfaktoren und eine steigende Bürokratiebelastung führten …
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