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Mehr bewegen. Besser essen: Grundschüler starten mit Projekttagen der EDEKA Stiftung ins neue Schuljahr

19. September 2024 food-monitor Kommunikation und Marketing

Bildungsinitiative der EDEKA Stiftung fördert Dritt- und Viertklässer. Projekttage vermitteln bewussteren Umgang mit Lebensmitteln und Umwelt. Bundesweit nehmen rund 190 Schulen an dem Projekt teil. …

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Was ist Blindbacken?

19. September 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Nudelholz, Backen, Teig

­Beim Blind- oder Leerbacken handelt es sich um das Vorbacken von Kuchen- oder Quicheteig im Backofen ohne Belag. Am häufigsten wird das bei Mürbteigen gemacht. …

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Tabu-Thema Wechseljahre? + Yakult Wissenskompass

19. September 2024 food-monitor Kommunikation und Marketing

Yakult Umfrage deckt Unsicherheiten bezüglich des Einflusses der Wechseljahre auf das Darmmikrobiom auf. Yakult zeigt durch eine aktuelle Umfrage, dass mehr über das Thema Wechseljahre* …

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Shiitakepilz: fester, saftiger Kulturpilz mit viel Umami

18. September 2024 food-monitor Warenkunde Pilze
Shiitake

Der Shiitakepilz ist besonders aromatisch und duftet leicht nach Knoblauch. Der Shiitakepilz stammt ursprünglich aus Ostasien und verleiht vielen Speisen eine besondere Note, denn er …

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Distelöl in der Küche

18. September 2024 food-monitor Warenkunde Gewürze, Öle, Essige und Süßungsmittel

Distelöl bietet dezentes Nussaroma für Salate und Soßen. Das goldgelbe bis rötliche Distelöl wird aus den Samen der Färberdistel durch schonende Pressung und Extraktion gewonnen. …

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Kakaopulver aus dem Bioreaktor

18. September 2024 food-monitor Lebensmittelmarkt

Zukünftiges Potenzial als nachhaltige Ergänzung. Die Schweiz ist nicht nur das Land mit dem weltweit höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Schokolade, sondern auch berühmt für seine Schokoladenproduktion. …

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Speisepilze: Von wild bis kultiviert

18. September 2024 food-monitor Lebensmittelmarkt, Warenkunde Pilze
Pilze

Bis in den Herbst hinein sind Wildpilze wie Pfifferlinge oder Steinpilze in der Natur zu finden. Da sie nicht angebaut werden können, sind sie ein …

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Manuka Honig: Tipps gegen Fälschungen und Qualitätsmängel

18. September 2024 food-monitor pr4food

Extrem selten, extrem beliebt: Checkliste Manuka Honig. Manuka Honig ist wohl der einzige Honig, der in Läden speziell gegen Diebstahl gesichert werden muss. Und auch …

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Foodcoop: Mitmach-Supermärkte für mehr Bio im Einkaufskorb

18. September 2024 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Der Lebensmitteleinkauf ist ein bestimmender Teil unseres Alltags. Doch auch wenn wir viel Zeit zwischen Supermarktregalen verbringen, ist unser Einfluss auf Produkte und Preise verschwindend …

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Tipps zur Reinigung und Pflege Ihrer Dunstabzugshaube

18. September 2024 food-monitor pr4food

Eine saubere Dunstabzugshaube ist essenziell für eine angenehme Küchenatmosphäre. Regelmäßige Reinigung und Wartung steigern ihre Leistung und Langlebigkeit erheblich. Verstopfte Lüftungsschächte oder verschmutzte Filter können …

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