Wintersuppen lassen sich aus saisonalem Gemüse, Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Maronen oder Nudeln zusammenstellen. Entscheidend sind eine zur Zutat passende Garreihenfolge und die sichere Abkühlung von Resten. …
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Chinakohl hat zarte Blätter und einen milden Kohlgeschmack. Er eignet sich roh, kurz gebraten, gedünstet oder fermentiert; Einkauf und Verderbskontrolle sind wichtiger als starre Gar- …
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Anstieg der Verbraucherpreise wird jedoch nicht kompensiert. Studie zur GfK Kaufkraft 2025. Die Kaufkraft der Deutschen wird im Jahr 2025 auf 29.566 Euro pro Kopf …
WeiterlesenYouGov Shopper Intelligence, ehemals Consumer Panel Services (bis 2023 Teil der GfK-Gruppe) beleuchtet, wie verändertes Bewusstsein das Kaufverhalten im FMCG-Markt prägt und trägt diesen Entwicklungen …
WeiterlesenHonigproben gegen Honigverfälschung. Der Deutsche Imkerbund unterstützt das EU-Projekt HarmHoney zur Bekämpfung von Honigbetrug. Mit Beginn des neuen Jahres haben sich die ersten 26 authentischen …
WeiterlesenWer mehr über Ziegenkäse und seine Geschmacksvielfalt erfahren möchte, sollte auf der Grünen Woche unbedingt zum Stand des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) in der Biohalle …
WeiterlesenDie amtliche Lebensmittelkontrolle in Deutschland wird so stiefmütterlich behandelt wie schon lange nicht mehr. Es fällt bereits jede dritte Kontrolle aus! Was kommt nach der …
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Stiftung Warentest hat 26 Modelle aus dem EU-Markt ins Labor geschickt – alle waren okay. Vor einigen Wochen sorgte eine Studie US-amerikanischer Wissenschaftler für Aufsehen: …
WeiterlesenAlle Jahre wieder kommt nicht nur das Christuskind, sondern auch der immer gleiche Wunsch „im neuen Jahr endlich besser zu essen.“ In den Top-Five der …
WeiterlesenWegen hoher Lebensmittelpreise: foodwatch fordert Beobachtungsstelle für mehr Transparenz im Lebensmittelmarkt. Trotz vielfach sinkender Rohstoff- und Energiekosten halten Handelsketten Lebensmittelpreise weiter hoch foodwatch-Preisradar zeigt fast …
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