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Neueste Beiträge

Lebensmittelüberwachung prüft Advents- und Weihnachtsprodukte

20. Dezember 2024 food-monitor Lebensmitteltests
Weihnachtsgebäck

Schwerpunktkontrollen vor den Feiertagen haben sich bewährt. „Die Weihnachtszeit ist die Zeit des Backens, Kochens und Genießens. Überall steigt die Vorfreude auf festlich gedeckte Tafeln …

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Mineralöl in veganem Käse: Fünf Produkte sind „ungenügend“

20. Dezember 2024 food-monitor Lebensmitteltests
Untersuchungen im Lebensmittellabor

Vegane Ersatzprodukte sind immer gefragter – nicht nur bei Veganerinnen und Veganern. Die Ergebnisse im Test sind allerdings durchwachsen: In vielen Produkten stecken laut ÖKO-TEST …

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Achtung, Festtagsgenüsse! Muss man wirklich „Angst“ haben während der Feiertage dick zu werden?

20. Dezember 2024 Uwe Knop pr4food, Pressefach Hunger & Lust

Die Festtage stehen vor der Tür, und die Angst vor dem Zunehmen trübt oft die Vorfreude. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop räumt mit Mythen auf und zeigt, …

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Pflanzenzüchtung 2024/2025

19. Dezember 2024 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Im Spannungsfeld von Innovation, Nachhaltigkeit und politischen Herausforderungen. Der Bundesverband Deutscher Pflanzenzüchter e. V. (BDP) zieht eine facettenreiche Bilanz des Jahres 2024. Angesichts der Herausforderungen …

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Nachhaltige Fischerei stärken

19. Dezember 2024 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Haushaltsausschuss gibt Mittel für Flottenkapazitätsanpassung frei. Parlamentarische Staatssekretärin Müller: „Zukunft für unsere Fischerfamilien sichern.“ Der Haushaltsausschuss des Deutschen Bundestages hat am Mittwoch den Weg für …

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Auftautipps: Weihnachtsente, Gans und Festbraten

19. Dezember 2024 food-monitor Löschkandidaten, Ratgeber Haushalt und Kochen
Tiefkühlprodukte, Lebensmittel eingefroren

Redaktioneller Hinweis: Die verwertbaren Auftauhinweise dieses Beitrags vom 19. Dezember 2024 wurden am 21. August 2026 in die umfassendere und bereits seit 20. Dezember 2023 …

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Grillkotas: Finnische Gemütlichkeit für ganzjähriges Grillvergnügen

19. Dezember 2024 food-monitor pr4food

Grillkotas, auch als finnische Grillhütten bekannt, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit in deutschen Gärten. Diese ursprünglich aus Nordeuropa stammenden Hütten bieten eine einzigartige Möglichkeit, das Grillvergnügen …

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Bio-Pionier HiPP gestaltet den Wandel und stellt Weichen für weiteres Wachstum

19. Dezember 2024 food-monitor pr4food

Mit Zuversicht und Tatendrang in die nächsten 125 Jahre. 125 Jahre HiPP: Der Blick in die Geschichte zeigt, dass sich das Familienunternehmen durch Pioniergeist auf …

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Wie lässt sich Bratensoße am besten entfetten?

19. Dezember 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen

Die Soße zum Festtagsbraten ist bekömmlicher, wenn man einen Teil des aufschwimmenden Fetts entfernt. Am einfachsten geht das mit doppelt gelegtem Küchenpapier. Vor dem Servieren …

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Auffälligkeiten bei der im Trend liegenden „Dubai-Schokolade“

19. Dezember 2024 food-monitor Lebensmitteltests

Minister Peter Hauk MdL zu ersten Proben der Lebensmittelüberwachung. „In kürzester Zeit hat sich ein Hype um die sogenannte ,Dubai-Schokolade‘ entwickelt. Sie wird mit hochwertigen …

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Pressemeldungen (ABO)

Menschen handeln auf einem Viehmarkt in der Borena-Zone in Äthiopien

(Abo) Welthungerhilfe stellt Welthunger-Index 2026 vor

Corina Steffl vor grünen Pflanzen

(Abo) Neue Gentechnik-Regeln: Was Verbraucher künftig erkennen – und was nicht

Zwei Wildschweine suchen im Wald nach Nahrung

(Abo) BUND-Recherche zeigt: Wildschweine in weiten Teilen Deutschlands mit PFAS belastet

Protest gegen Saatgutpatente in Den Haag, 2023

(Abo) Patente im Konflikt mit Gemeinwohl

Verpackung eines High-Protein-Quarks mit der Geschmacksrichtung Erdbeere.

(Abo) Muckis zum Löffeln?

(Abo) Anuga FoodTec 2027: Fachprogramm macht technologische Transformation greifbar

Vier junge Erwachsene teilen eine Pizza an einem Tisch.

(Abo) Lachen ist ansteckend. Essen auch?

(Abo) Jodversorgung in Deutschland nicht optimal: BfR aktualisiert FAQ

Gründliches Händewaschen am Waschbecken

(Abo) Viel hilft immer viel? Mythen rund ums Händewaschen im Faktencheck

(Abo) PreVA: Menüpläne unterstützen Gewichtsabnahme – App ohne Zusatzvorteil

(Abo) Markenwirtschaft fordert Perspektivwechsel: Schluss mit Misstrauen und Überregulierung durch die Politik

Abnehmspritzen verändern den Lebensmittelmarkt: GLP-1 wird zum Ernährungstrend

Ferkel mit Ohrmarken auf grünem Spaltenboden in einem Stall.

(Abo) DBV fordert Abschaffung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes

(Abo) Ballaststoffe rücken ins Zentrum neuer Ernährungstrends

(Abo) Die Zuckersteuer verteuert Getränke und schafft neues Bürokratiemonster

Infografik zur ARISTOTLE-Intervention, zum Erdnuss-Lipidprofil und zur EPIC-Potsdam-Auswertung des Diabetes- und Herz-Kreislauf-Risikos.

(Abo) Erdnussverzehr beeinflusst Lipidprofil im Blut

Artenreiche Wiese mit Gräsern, Klee und Kräutern vor einer Wasserfläche.

(Abo) Pflanzenvielfalt als Versicherung gegen Klimawandel: Grasländer ohne Vielfalt könnten 2050 15 Prozent weniger CO₂ aufnehmen

(Abo) Nach GLP-1: Pilotstudie prüft Mahlzeiten und digitale Begleitung

(Abo) Mars: Ballaststoffe und praktische Mahlzeiten im Fokus der Innovation

(Abo) Food-Tech: Neue Prioritäten bei KI, Rezepturen und Großanlagen

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Schaubild: Rohwarenbereitstellung, Produktion, Distribution, Haushalt und Entsorgung einschließlich Verpackung und Nebenströmen.

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Espresso und Kaffee in Melitta-Gläsern neben einem Gebäckstück.

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