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Neueste Beiträge

Bitterschokolade: Ausgerechnet Lindt fällt mit „ungenügend“ durch

21. November 2024 food-monitor Lebensmitteltests
Schokolade

Dieses Ergebnis hat einen bitteren Beigeschmack: ÖKO-TEST kann für keine Schokolade im Test Kinderarbeit sicher ausschließen. Ausgerechnet die Schokolade von Lindt fällt mit „ungenügend“ durch …

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15. DGE-Ernährungsbericht veröffentlicht

21. November 2024 food-monitor Kommunikation und Marketing

Im 15. DGE-Ernährungsbericht analysiert und bewertet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) nach 2020 wieder umfassend die Ernährungssituation in Deutschland. Die in regelmäßigen …

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Masthuhn-Report 2024: Die Lebensmittelbranche im Tierschutz-Check

21. November 2024 food-monitor Lebensmittelmarkt

Bereits dritter Report für Fast-Food-Ketten, erstmals auch Check für Lebensmitteleinzelhandel, Caterer und Hersteller. Tierschutzengagement der Unternehmen auf dem Prüfstand Hans im Glück beweist Machbarkeit der …

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Insekten als alternative Proteinquellen ergänzen herkömmliche Lebens- und Futtermittel

21. November 2024 food-monitor Lebensmittelmarkt

Sicherheit, Nährwert und Verbraucherakzeptanz stehen im Mittelpunkt einer vom BfR organisierten internationalen Konferenz zum Thema. Lupinen, Algen oder Insekten – für die Lebens- und Futtermittelbranche …

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Warum gibt es im Winter eigentlich so viele „gemütliche Tee-Postings“? 

20. November 2024 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust

Von Cocooning bis Gesundheit: Warum Tee im Winter für viel unverzichtbar ist. Wenn die Tage kürzer werden, suchen viele nach Gemütlichkeit und Wärme. Ernährungswissenschaftler Uwe …

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Jodversorgung: Quellen, neue DGE-Werte und sichere Supplemente

20. November 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Salz (Speisesalz)

Jodversorgung: Jodsalz nutzen, ohne mehr Salz zu essen Jod ist für Schilddrüsenhormone und damit unter anderem für Wachstum, Gehirnentwicklung und Energiestoffwechsel unverzichtbar. Die Versorgung in …

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Einkorn und Emmer: Herkunft, Gluten und Verwendung

20. November 2024 food-monitor Warenkunde Getreide
Emmer, Urkorn

Einkorn und Emmer sind alte, heute wieder angebaute Weizenarten. Der Werbebegriff „Urgetreide“ ist rechtlich nicht geschützt und fachlich missverständlich. Warum „Urgetreide“ kein Fachbegriff ist Einkorn, …

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Weihnachten in der Küche backen

20. November 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen

Einfach besser backen mit Vollkornmehl, weniger Zucker und Fett. Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen läutet die vorweihnachtliche Zeit ein. Die kleinen Leckereien enthalten meistens …

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Noch mehr Genuss für zu Hause: Die neuen Gourmet-Saucen von WIBERG

20. November 2024 kommunikation pur pr4food, Pressefach WIBERG

WIBERG sorgt mit neuen Produkten für Spitzenqualität im Alltag. Auf Gewürzmischungen folgen Gourmet-Saucen. Seit inzwischen zwei Jahren bietet WIBERG mit seinem WOW-Sortiment Gewürzmischungen in Profiqualität …

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Netto Marken-Discount und PAYBACK gehen ab 1. Januar 2025 Partnerschaft ein

20. November 2024 food-monitor pr4food

Attraktive Einkaufsvorteile sowie Coupons für Kundinnen und Kunden. Umfangreiche Kampagne zum Start der Partnerschaft. Nach langem Warten auf den Punkt gebracht: Netto Marken-Discount wird ab …

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Pressemeldungen (ABO)

Zwei Wildschweine suchen im Wald nach Nahrung

(Abo) BUND-Recherche zeigt: Wildschweine in weiten Teilen Deutschlands mit PFAS belastet

Protest gegen Saatgutpatente in Den Haag, 2023

(Abo) Patente im Konflikt mit Gemeinwohl

Verpackung eines High-Protein-Quarks mit der Geschmacksrichtung Erdbeere.

(Abo) Muckis zum Löffeln?

(Abo) Anuga FoodTec 2027: Fachprogramm macht technologische Transformation greifbar

Vier junge Erwachsene teilen eine Pizza an einem Tisch.

(Abo) Lachen ist ansteckend. Essen auch?

(Abo) Jodversorgung in Deutschland nicht optimal: BfR aktualisiert FAQ

Gründliches Händewaschen am Waschbecken

(Abo) Viel hilft immer viel? Mythen rund ums Händewaschen im Faktencheck

(Abo) PreVA: Menüpläne unterstützen Gewichtsabnahme – App ohne Zusatzvorteil

(Abo) Markenwirtschaft fordert Perspektivwechsel: Schluss mit Misstrauen und Überregulierung durch die Politik

Abnehmspritzen verändern den Lebensmittelmarkt: GLP-1 wird zum Ernährungstrend

Ferkel mit Ohrmarken auf grünem Spaltenboden in einem Stall.

(Abo) DBV fordert Abschaffung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes

(Abo) Ballaststoffe rücken ins Zentrum neuer Ernährungstrends

(Abo) Die Zuckersteuer verteuert Getränke und schafft neues Bürokratiemonster

Infografik zur ARISTOTLE-Intervention, zum Erdnuss-Lipidprofil und zur EPIC-Potsdam-Auswertung des Diabetes- und Herz-Kreislauf-Risikos.

(Abo) Erdnussverzehr beeinflusst Lipidprofil im Blut

Artenreiche Wiese mit Gräsern, Klee und Kräutern vor einer Wasserfläche.

(Abo) Pflanzenvielfalt als Versicherung gegen Klimawandel: Grasländer ohne Vielfalt könnten 2050 15 Prozent weniger CO₂ aufnehmen

(Abo) Nach GLP-1: Pilotstudie prüft Mahlzeiten und digitale Begleitung

(Abo) Mars: Ballaststoffe und praktische Mahlzeiten im Fokus der Innovation

(Abo) Food-Tech: Neue Prioritäten bei KI, Rezepturen und Großanlagen

(Abo) GLP-1: Nährstoffdichte und kleinere Portionen prägen neue Lebensmittel

Nahaufnahme eines digitalen Thermostats, das 39 Grad Celsius anzeigt, umgeben von zahlreichen kleinen, grünen Bakterien oder Mikroorganismen auf einem grauen Untergrund.

(Abo) Darmmikroben beinflussen Reaktion des Körpers auf Impfungen

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Lebensmitteltests

Möhren- und Kartoffelspalten mit Kräutern in einer Heißluftfritteuse.

Heißluftfritteuse im Küchencheck

Mikrowellen-Testportale

(Abo) Testwatch: 30 Mikrowellen-Portale nennen 17 verschiedene Sieger

Salat mit Öl angerichtet

Rapsöl: Viele glänzende Ergebnisse bei Stiftung Warentest

Schaubild: Rohwarenbereitstellung, Produktion, Distribution, Haushalt und Entsorgung einschließlich Verpackung und Nebenströmen.

Öko-Institut untersucht Umweltbilanz von sieben Tiefkühlproduktgruppen

Trockenes Gemüsebrühe-Pulver und Granulat in Gläsern und auf einem Löffel – KI-generiertes Symbolbild

ÖKO-TEST: Gemüsebrühen unterscheiden sich bei Salz und Pestizidrückständen

Choviva statt Schokolade: Worauf es beim Einkauf ankommt

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Lebensmittelkauf im Wandel

Lebensmittelkauf im Wandel: Was beim stationären und digitalen Einkauf zählt

Espresso und Kaffee in Melitta-Gläsern neben einem Gebäckstück.

(Abo) Melitta setzt erfolgreiche Geschäftsentwicklung im ersten Halbjahr 2026 fort

Zucker in der Küche: Vom Haushaltszucker zu Rohrzucker und Alternativen

Eine Hand hält ein frisches Lorbeerblatt am Zweig

Lorbeer: Vielseitig in der Küche

Bedrucktes Einschlagpapier für Burger und andere Takeaway Speisen

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