Einen Topf, ein scharfes Messer und ein Schneidebrett – mehr braucht es nicht für das erste selbstgekochte Essen. Eine One-Pot-Pasta mit frischem Gemüse, eine schnelle …
WeiterlesenSelber kochen mit wenigen Utensilien
Ratgeber
Deutsche Leberstiftung warnt vor dem Verzehr giftiger Pilze
Gefahr im Wald und auf der Wiese. Nach Ansicht von Pilzexperten gibt es streng genommen keine feste „Pilzsaison“: Pilze wachsen das ganze Jahr über. Der …
WeiterlesenMilchprodukte genießen – auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus
Ob Joghurt, Quark oder ein Rest Frischkäse: Milchprodukte landen zu oft voreilig im Müll – obwohl sie noch bedenkenlos genießbar wären. Wer mit Milchprodukten bewusst …
WeiterlesenDoppelt lecker: Nachhaltig Fisch essen war noch nie so genussvoll
Fisch genießen und dabei die Meere schützen – das geht. Die diesjährige Initiative „Check deinen Fisch!“ zeigt den ganzen September über mit Rezeptideen, Expertenwissen und …
WeiterlesenKann man Hefeteig einfrieren?
Wer regelmäßig mit Hefeteig backt, kann sich Zeit und Mühe sparen. Denn roher Hefeteig lässt sich problemlos auf Vorrat zubereiten, sofern man einige Tipps beachtet. …
WeiterlesenBabybrei aus dem Gläschen
Ob Eltern den Brei für ihre Babys selber kochen oder fertig kaufen, ist eine individuelle Entscheidung. Auf ein paar Punkte sollten sie bei der Auswahl …
WeiterlesenGranatapfel genießen: Richtig entkernen und zubereiten
Im Winter ist der Granatapfel eine Bereicherung für die Küche. Granatäpfel (Punica granatum) sind zwar ganzjährig im Angebot, die Hauptsaison ist jedoch von September bis …
WeiterlesenWie unterscheiden sich Räucherlachs und Graved Lachs?
Ob als Brotbelag, zu Pasta, Salaten oder in Kombination mit gekochten Kartoffeln − Graved Lachs und Räucherlachs zählen zu den beliebtesten Fischspezialitäten. Beide basieren auf …
WeiterlesenPilze: Regen bringt Boom – Tipps zum sicheren Sammeln
Der regnerische Juli war gut für Pilze. „Er hat besonders viele Sommersteinpilze hervorgebracht, aber auch Fichtensteinpilze, die es sonst im Sommer nicht so früh gibt, …
WeiterlesenDamit Grillen nicht zum Nachbarschaftsstreit führt
Rauchzeichen im Garten. Sommer, Sonne und warme Temperaturen: Laut einer aktuellen Umfrage grillen 85 Prozent der Deutschen mindestens einmal pro Monat während der Grillsaison. Das …
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