Kokosöl ist nicht nur ein beliebtes Hausmittel für die Haut- und Haarpflege. Auch in der Küche ist das wertvolle Öl aus der exotischen Nuss vielseitig …
WeiterlesenKokosöl als gesunde Alternative zu Butter und Margarine
Grillfleisch aus der Tiefkühltruhe: Einfrieren oder doch besser frisch?
Bei der Auswahl von Grillfleisch kennen wir uns sehr gut aus. Gerade im Sommer genießen wir das gesellige Vergnügen und die leckeren Röstaromen an Fleisch, …
WeiterlesenZuckerersatz Allulose: Für eine gesundheitliche Bewertung als Lebensmittelzutat sind weitere Daten erforderlich
Stellungnahme Nr. 001/2020 des BfR vom 8. Januar 2020. Der Stoff D-Allulose gehört zur Gruppe der Einfachzucker (Monosaccharide). Die Süßkraft von D-Allulose entspricht in etwa …
WeiterlesenEssverhalten gestern und heute: Welche Unterschiede gibt es?
Eine Studie am Fachbereich Psychologie der Universität Konstanz untersucht die Unterschiede zwischen traditionellem und modernem Essverhalten. Was macht traditionelles und modernes Essverhalten aus? Diese Frage …
WeiterlesenGlutenfrei auf dem Weihnachtsmarkt: Sicher essen bei Zöliakie
Menschen mit Zöliakie können auch auf Weihnachtsmärkten essen – ein Zutatenhinweis allein reicht aber nicht. Entscheidend ist, ob glutenfreie Speisen während Lagerung, Zubereitung und Ausgabe …
WeiterlesenEinkaufs-Apps: Edeka und Rossmann fallen durch
Einkaufs-Apps versprechen Rabatte und maßgeschneiderte Angebote. Doch dafür geben die Kundinnen und Kunden vor allem persönliche Daten preis. Nach Recherchen des NDR Verbrauchermagazins „Markt“ erfassen …
WeiterlesenMarktcheck: Palmfett in Weihnachtsgebäck ökologisch und gesundheitlich bedenklich.
Gekauftes Weihnachtsgebäck enthält oft Palmöl – egal ob Discounter oder Bio-Laden, Markenprodukt oder Eigenmarke. Fettschadstoffe in Palmfett sind gesundheitlich bedenklich. Alternativprodukte zum ähnlichen Preis zu …
WeiterlesenWasserkocher-Test: Die besten aus Glas, Edelstahl und Plastik
ÖKO-TEST hat 15 Wasserkocher getestet. Ergebnis: Viele Geräte sind empfehlenswert, „sehr gut“ allerdings nur vier. Sie lassen sich sicher und gut bedienen. Bei anderen Wasserkochern …
WeiterlesenBittermandeln, Bittermandelaroma und Hirschhornsalz sicher verwenden
Traditionelle Backzutaten sind nicht automatisch harmlos. Bei Bittermandeln, Bittermandelaroma und Hirschhornsalz kommt es darauf an, die Produkte auseinanderzuhalten und die Dosierung des jeweiligen Rezepts beziehungsweise …
WeiterlesenWasserkocher: TÜV SÜD gibt praktische Tipps für den Kauf
Bei Teeliebhabern ist in der kalten Jahreszeit der Wasserkocher besonders häufig in Gebrauch. Ob aus Kunststoff, Edelstahl, Glas oder Keramik, die Auswahl ist groß. Weil …
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